小葱拌豆腐怎么做

小葱拌豆腐怎么做

1、材料：豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

2、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。

3、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

小葱拌豆腐歇后语的下一句

一清二白。小葱上部为青色葱叶，下部为白色葱白。而豆腐是白色的，所以小葱拌豆腐这道菜有两个颜色：一青二白。歇后语用谐音的方式，取“青”的谐音“清”，得到成语一清二白，比喻清楚、明白。

释义：解释的清清楚楚，明明白白；也指非常清白。

出处：清-李绿园《歧路灯》：贾李魁道：王紫泥，张绳祖他俩个，现在二门外看审官司哩。老爷只叫这二个到案，便一清二白。

用法：联合式，作谓语、定语、补语；含褒义。

近义词：一尘不染、一清二楚、黑白分明。

反义词：一团漆黑、一塌糊涂、雾里看花。

小葱拌豆腐歇后语

1、小葱拌豆腐歇后语是一青（清）二白。小葱拌豆腐属于谐音歇后语，即青与清发一个音。

2、歇后语是中国劳动人民自古以来在生活实践中创造的一种特殊语言形式，是一种短小、风趣、形象的语句。它由前后两部分组成：前一部分起“引子”作用，像谜面，后一部分起“后衬”的作用，像谜底，十分自然贴切。