棒骨怎么做好吃

棒骨怎么做好吃

1、大棒骨买的时候就给剁好了，清洗一下血水。

2、起锅烧水，冷水放大棒骨，放料酒和姜片去腥。

3、水开了撇出浮沫，一直到没有沫沫出来为止，捞出来清水洗一下。

4、另起一锅烧水，冷水下锅，放料酒，葱姜八角，盖上锅盖，大火烧开后转最小火慢慢炖。

5、肉炖熟了，把葱挑出来，把冬瓜洗净切片，放进锅里盖锅炖熟，差不多五六分钟就熟了。

6、炖好了放盐调味，盛出来撒一把葱花，来点香菜，清炖大棒骨就可以吃了。

麻辣味的羊棒骨怎么做啊

原料：

羊棒骨，大料，花椒，红枣，各种药材及香料，冰糖，泡辣椒，香菜，盐，料酒，味精，胡椒粉，酱油，香菜，葱段，姜片，大蒜。

操作：

1 .将羊棒骨砸断用水煮熟后取出，炒锅上火;

2、 放适量底油，放大料和花椒炸香后加炮辣椒碎炒出红色，放大蒜烹料酒;

3、 将煮熟的羊棒骨放入炒锅内翻炒几下后加适量酱油，将煮羊棒骨的汤过一遍箩后加入到炒锅内;

4、 烧开后放葱段，姜片，各种药材及香料，放盐，胡椒粉，少许冰糖;

5、 调好味道后加味精倒入火锅内，放上红枣，烧开后放香菜段即可;

6、 食用时可配以各种涮菜一同食用。

羊棒骨怎么做没有膻味

1、把新鲜的羊骨棒清洗干净，冲洗掉血水，沥干水分。

2、锅中倒入适量的清水，加适量的料酒和姜片，烧开，把羊棒骨焯水5分钟左右。

3、把焯水后的羊棒骨清洗掉浮沫，沥干水分备用。

4、锅中倒入适量的食用油，烧热后，把姜片和蒜爆香，把羊棒骨爆香。

5、把羊棒骨炒至焦黄，把香气逼人的羊棒骨倒入砂锅中。

6、加适量的开水的倒入砂锅中，加适量的料酒，姜片，大火烧开。

7、大火烧开后转小火炖30分钟，揭开盖子，把大料和干辣椒放入砂锅中，加适量的酱油，继续炖1个小时左右。

8、用筷子戳一下羊棒骨，看肉是不是能戳烂了，能戳烂就说明羊棒骨已经炖好了，加适量的食盐，搅拌均匀，撒上香菜，晾凉就可以上锅了。

猪棒骨怎么做好吃

1、首先我们要到菜市场里面去购买几根猪棒骨，然后准备一些佐料，这些佐料可能比较多，有八角，桂皮，干辣椒等等，然后准备其他的一些佐料都是家庭厨房里面经常见的。

2、把购买回来的猪棒骨用清水冲洗一下，然后剁成块状，块头的大小可以根据自己的要求具体进行选择，然后将锅里面加入适量的清水，清水里面，记住一定要放入生姜片和适量的料酒，烧开之后让猪棒骨过一遍水。

3、然后将猪棒骨取出来，沥干水放在一起备用。

4、之后起锅加入适量的食用油，然后放入提前准备好各种各样的佐料，爆锅炒出香味，然后将猪棒骨放入到锅里面，大火爆炒至香味在翻炒的过程当中可以适当的加入一些料酒，食盐还有生抽，当大火爆炒的时候，骨头被炒至金黄色的过程当中，就可以直接加入一些清水了，加入的清水一定要没过骨头。

5、然后再大火烧开之后再调成小火，盖上锅盖焖煮15到三十分钟左右，看到枝叶被蒸煮的差不多的时候，香喷喷的猪棒骨就做好了。