用电饼铛做蛋黄溶豆的方法

用电饼铛做蛋黄溶豆的方法

1、用料：奶粉30克（蛋黄蛋清各用15g）、鸡蛋2个、柠檬汁6滴、锡纸或油纸。

2、做法：两个鸡蛋。蛋清蛋黄分离。分别装在两个干净的，无油无水的盆里。一定要无水无油，把蛋清放到冰箱里冻上；

3、电饼铛预热，上下盘同时打开；

4、把裱花袋先套好；

5、在蛋黄里滴几滴柠檬汁。没有也可以用白醋代替。

6、打蛋器开中速打发。打发到这个状态。就是挑起打蛋器。滴落不会立马消失。同时颜色发白；

7、打好以后的蛋黄，拌入15g奶粉。用切菜的方式拌，不要搅拌，搅拌就消泡了。

8、装进裱花袋里；

9、这时候电饼铛已经预热好了。铺一层锡纸防糊底。开始挤。

10、大约三分钟时。底部定型。同时表面有小孔孔。能看到底部已经定住了。不用太计较时间。定型了就关掉下盖。继续上盖加热；

11、可以用手摸一下。做好的蛋黄溶豆表面是硬的。没好的是软踏踏的，大约8分钟。出锅啦。

蛋黄溶豆烤箱温度和时间各多少

把挤好的溶豆放入烤箱，上下层，按预热的温度110度，时间22分钟。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

蛋黄溶豆的制作方法烤箱

1、取4个鸡蛋黄，在其中加入少量白糖。

2、用打蛋器将其打至发白，加入奶粉，并搅拌均匀。

3、装入裱花袋，挤到烤盘中，放入烤箱，烤10分钟取出即可。

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。