猪肉放久了稍微有点味怎么办

猪肉放久了稍微有点味怎么办

猪肉放久了稍微有点味的处理方法：可以把猪肉用清水冲洗干净，然后再用冷水焯水一遍，之后再把猪肉捞起来清洗干净即可，可以发现猪肉的异味已经散发掉了。或者猪肉清洗干净，然后再倒入适量的白酒并反复搓洗猪肉，再用酒腌渍猪肉半个小时，之后再把猪肉清洗干净即可，可以发现猪肉已经没有异味了，反而会有一股酒香气味。

猪肉放久了有点味道怎么办

1、焯水：焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。

2、盐水浸泡：未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。对于焯水过肉类，可以放盐水里浸泡半小时左右，最后捞起来清水再浸泡半小时。

3、酒洗：用度数比较高的白酒反复搓洗肉类，如果奢侈一点就用白酒泡着，如果省点，也可以用白酒兑水搓洗。用酒搓洗后，再用清水冲泡十五分钟左右。

4、白醋：对于未经处理的异味肉类，可以用白醋兑水来搓洗，最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水热河的方法来除臭，具体做法就是平时烹饪的焯水，只不过是用白醋兑水来进行焯水而已，注意，是冷焯水。

怎么样才能让猪肉放久点

猪肉保鲜的方法以及储存时间如下：

1、生肉可浸过醋的湿布包起，此法可保鲜猪肉一昼夜不变质。

2、将芥末面与鲜肉放入同一盘中，并置于密封容器里，此法可存整日，并且保证猪肉不变质。

3、将鲜猪肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，此法可保存猪肉两昼夜。

4、将鲜肉浸泡于煮沸后并且冷却的花椒盐水中，此法可保鲜猪肉二至三天不变质。

5、将猪肉切成一厘米的厚片，并用沸水烫出带冷制后涂上适量食盐，装入容器，纱网封口，放于通风阴凉处，此法可保存15至20天。

6、将鲜猪肉用双层塑料袋或铝薄纸包好并放入冰箱冷冻室，此法可保存猪肉半年以上。