猪肚丸白菜汤做法

猪肚丸白菜汤做法

1、材料：猪肚1个，白菜400克，鸡内金20克，土豆淀粉、酱油、料酒、盐、葱、姜各少许。

2、猪肚1个洗净、剁碎。白菜400克，洗净切块。剁碎备用。鸡肉金粉20克。

3、猪肚及葱、姜末加食油、料酒、盐及土豆淀粉，调均。

4、将油熬热后移开火炉，把猪肚挤成丸子，入热油内炸，炸好沥去油。

5、再将油烧热倒入白菜煸炒，再将炸好的猪肚丸，倒入锅内加调料，盖上锅盖，将丸子焖熟。

6、最后将少许土豆淀粉，加水调成汁，倒入锅内拌匀即成。

猪肚丸的功效

1、【功用】养阴生津，清热止渴；进饮食，健肢体。固精养血；肾劳，腰脚疼痛及脾胃极冷。

2、猪肚丸，异名黄连猪肚丸，主要组成为猪肚一具，出自《备急千金要方》卷二十一、《御药院方》卷六、《圣济总录》卷八十九。

猪肚丸菜谱

1、首先把1个猪肚洗净、剁碎。萝卜400克，洗净切成小块。

2、猪肚及葱、姜末加食油、料酒、盐及土豆淀粉，调均。

3、将油熬热后，把猪肚挤成丸子，入热油内炸，炸好沥去油。

4、再将油烧热倒入切好的萝卜块煸炒，再将炸好的猪肚丸，倒入锅内加调料，盖上锅盖，将丸子焖熟。

5、最后将少许淀粉勾芡，倒入锅内拌匀即成。

猪肚丸做法

1、材料：猪肚1个，莲子20克，大茴香、补骨脂、川子、母丁香各30克。

2、做法：猪肚用盐、水搓洗干净，与莲子用文火同煮24小时，取出；

3、将莲子去皮、心，焙干研末；

4、猪肚焙干研末，或捣如泥；其他药均为细末。诸末炼蜜为丸，如梧桐子大。

5、每服50丸，空腹温酒送服。