鱼要怎么做才好吃

鱼要怎么做才好吃

1、准备材料：鱼1条、熟鸡肉约半两、鲜蘑菇半两、笋子半两、葱半两、老姜、蒜两瓣、酱油两大匙、淀粉一大匙用水调成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。

2、鱼去鳃，去鳞，剖肚，清理干净；熟鸡肉、鲜蘑菇切薄片；笋子片成薄片后在沸水中煮约五分钟；葱、葱、蒜切段；将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

3、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

4、锅中留约一汤勺油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

5、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

6、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。

7、将鱼捞起装盘待用。

8、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

卤鸡爪要怎么做

1、首先要将鸡爪去掉指甲，锅中加水，下鸡爪焯水，加料酒和姜。

2、然后水烧开后撇去浮沫，把鸡爪捞出。

3、接着也把鸡爪倒入锅中，加水和鸡爪持平，下入香料，加调料。

4、最后用小火慢炖，汤汁少许时盛出。

南瓜发面油饼要怎么做

材料：南瓜泥、面粉、干酵母、食用纯碱、白砂糖、水、油适量 。

做法：

将南瓜泥，面粉，酵母倒入面包机；搅拌成光滑面团，取出揉至光滑后放入大碗发酵；待面团发酵至2、3倍，用少许水将碱面化开后加入面团；揉均匀后松弛10分钟，将面团分割成团块；将分割好的团块擀成椭圆形，备用；平底锅倒油烧热，用刀在面团上划两道刀口；拉长后放入油锅，油饼迅速浮起；炸至两面金黄可出锅，放入漏勺中控油，盛入碗中即可。