紫角叶怎么烧好吃

紫角叶怎么烧好吃

1、紫角叶学名落葵，又称紫葛叶，木耳菜，含有丰富的维生素、皂素以及胶质等多种营养成份，可清炒，可入汤，对人体有滋补强壮作用，被视为保健蔬菜。 紫葛叶不但能当菜食用，还是一味中药。它有清血凉血、消热解毒、润燥滑肠、解郁除积、接骨止痛等多种功效。因为紫角叶里的草酸低，是补钙的优选经济菜。紫角叶那种粘粘滑滑的感觉是来自它的一种黏液，对抗癌有非常好的作用。

2、角叶洗净待用，蒜三瓣去皮切成蒜蓉待用

3、锅热后放入适量油，放入一半切好的蒜蓉，小火将蒜蓉炒香,

4、倒入紫角叶翻炒至变色,倒入另一半蒜蓉炒匀,加入适量盐,鸡精炒匀既可起锅

紫角叶和木耳菜的区别

一、茎部的不同

紫角菜又叫落葵，为缠绕草本植物，茎肉质，绿色或略带紫红色。

木耳菜茎部除了呈肉质，并且底部偏木质化，直径1.5到2厘米，上半部分直立，下半部分平卧在地。

二、叶片的不同

紫角菜叶片形状为卵形或者近圆形，长3-9厘米，宽2-8厘米，有叶柄，大约长1到3厘米，叶片上方有凹槽。

木耳菜叶片较大，长10到30厘米，宽4到11厘米，形状为倒卵形或者长椭圆形。

三、果实的不同

紫角菜的果实形状为球形，直径5到6毫米，颜色为红色至深红色或黑色，花期在5到9月份。

木耳菜果实形状为瘦果圆柱形，长4到4.5毫米，花果期较晚，在9到10月份。

紫角叶的养殖方法

1、土壤：养殖紫角叶时最好使用肥沃的腐叶酸性土，有抗旱、抗病虫害的作用。

2、温度：紫角叶种植时温度不能过低，否则不宜发芽。昼夜温差不能过大。植株比较耐热，生长最适温度在25-30℃，夜晚最低不超过15℃，以免叶黄、冻伤。

3、浇水：在紫角叶初期生长发育的时候要勤浇水，不能断水，保持土壤湿润。可根据土质和空气湿度调节水量，最好使用水质良好干净的水。

4、施肥：紫角叶对于肥料的需求不是特别大，喜有机肥。有条件可以定期上一点肥料，有利于植物的生长发育。最好配合磷钾肥来提高植株的抗性。

5、光照：它需要充足的光照。如果没有充足的光照，容易影响它生长、分枝。