杏鲍菇炒蒜苗怎么做

杏鲍菇炒蒜苗怎么做

主料：杏鲍菇330克，蒜苗200克，盐适量，生抽适量

步骤：

1、铁锅烧热，放适量油，油热后放适量花椒面；

2、倒入杏鲍菇翻炒 ；

3、尽量炒干杏鲍菇的水分；

4、炒至变色，可加入一点盐；

5、加入蒜苗；

6、大火翻炒至蒜苗飘出香味；

7、可依口味加入盐，倒入适量生抽快速翻炒，即可出锅。

炒蒜苗的做法

1、主料：蒜苗100克,肥五花肉100克。配料：红椒、植物油。调味料：盐、酱油、麻油。

2、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。

3、将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

4、蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；

5、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。

6、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

肉丝炒蒜苗的家常做法

材料：蒜苗250克、肉丝150克、葱5g、姜5g、料酒8毫升、酱油8毫升、盐2克。

具体做法：

1、准备葱、姜，切碎；

2、将蒜苗切成小段；

3、肉丝放入碗中，倒入淀粉、酱油、料酒腌好；

4、锅中放油，放入葱花炒；

5、锅中放入肉丝，倒入蒜苗，加入酱油，翻炒至蒜苗变色即可。

萝卜干肉片炒蒜苗

1、原料：五花肉100克、蒜苗200克、萝卜干5条、小红辣椒4根、姜一块、大蒜2瓣、豆豉酱2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（15ml）、白糖1茶匙（5克）、香油1/2茶匙（3ml）。

2、五花肉切成2毫米厚的薄片。蒜苗洗净后切成3厘米长的段。萝卜干洗净后切成和蒜苗同样长的段。小红辣椒斜切成片。姜去皮切成碎末，大蒜压成蒜泥。

3、锅中不要倒入油，将五花肉片放入，用中火煸炒肉片，待肉片出油，变色后捞出备用。

4、用锅中从五花肉中煸炒出的油（如不够，添加少许植物油），将姜末和蒜泥爆香，倒入蒜苗，萝卜干和红辣椒，翻炒4分钟左右，放入风味豆豉酱，调入生抽，白糖和一点点水翻炒。

5、随后倒入五花肉片，再炒2分钟后，淋入香油即可出锅。

用猪肉皮炒蒜苗该怎么做

1、食材：肉皮300克、蒜3根、辣椒酱1勺、食用油1勺、料酒1勺、盐1勺、酱油1勺、醋1勺

2、肉皮切成小块，先拿去锅中焯一遍水，然后捞出放凉切成丝状备用

3、蒜苗和其他香料已经准备好。

4、另起锅热油，放入葱段爆香。

5、加入切好的肉皮一起翻炒。

6、肉皮炒至七成熟后，加入蒜苗叶一起翻炒，加入一勺辣椒酱，根据自己口味加盐，酱油醋等调味料调味。

7、蒜苗炒到断生后就可以出锅了。