1斤黄豆做豆豉放多少盐

1斤黄豆做豆豉放多少盐

1斤黄豆做豆豉放6到7克。即用大拇指盖那么大的小勺，一勺盐的量。如果温度高也可以放多一点，例如1两等。

豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。

做面条1斤面粉加多少盐

做面条，500克面粉放10~15克盐就足够了。过多，人体会摄入更多的盐分；过少，面不劲道形象口感。

面条做法（以500克面粉为例）：1、10克食盐加入200克水溶化，水温不能超过30度；2、面粉放入盆里，边往里倒盐水边搅拌，把盐水分四次加入；3、把面团反复揉，揉到表面光滑后，用湿布盖上醒半小时；4、把面团放在案板上揉至表面光滑感觉有韧性，即可擀制或者用小型压面机压制了。面条擀好后，洒上点面粉防止粘连。注意：可以在和面的时候加上一个鸡蛋，能让面条更劲道；用菠菜汁或者南瓜汁、胡萝卜汁和面，可做出彩色面条。自制面条煮的时候水要烧开，大火煮。

农业类问题多少莲藕生产1斤藕粉

10斤到12斤鲜藕可以生产1斤藕粉。

莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症。

1、 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；

2、 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；

3、 益血：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

1斤有几颗

不是几颗，应该是几克。1斤=500克(g)。1公斤也就是2斤，是1千克，也就是1000克。

公斤，或称千克，(符号kg或㎏)为国际单位制中量度质量的基本单位，千克也是日常生活中最常使用的基本单位之一。

1斤面能做多少湿面条

一斤面机器可以制做出1、3斤湿面条，手工可以制作出1、5斤湿面条。

鲜面条配方：高筋面粉，淀粉，盐、筋力源、水。

制作步骤：

将面粉与淀粉干拌均匀；盐，筋力源用温水溶解后加入和面水中；和面水边搅拌边加入混合好的面粉中；将和好的絮状面团静止醒发30分钟；然后放入压面机即可轧鲜面条。