自制豆沙馅的简易方法

自制豆沙馅的简易方法

1、材料：红豆一斤，半斤冰糖，150克玉米油。

2、首先把准备好的红豆挑去杂质，然后在水中浸泡五小时左右洗干净取出备用。

3、煮红豆是要用凉水下锅，一般红豆和水的比例在1:3左右。用大火将锅内水烧开，煮上半小时之后，再用文火慢慢的焖煮，等到红豆出现酥烂的情况，就意味着这锅红豆开始出沙了。如果觉得这一做法时间耗费太长，也可以用高压锅来煮红豆。用高压锅煮出来的红豆会更烂一些，能够在更大的程度上取出红豆中所带有的腥味儿，把煮好的红豆放到料理机中搅拌成泥状。

4、准备好不粘锅，锅中放入一半油量，油烧热以后倒入冰糖，糖充分融化掉以后将豆沙倒入锅中，先用大火炒一会，豆沙开始变干后，开始向锅中倒入剩下的油，然后用中火炒，当水分差不多都收干了，就可以盛出来了。注意在炒豆沙的时候控制好火候，不然很容易炒焦。

黑豆沙馅的制作

1、赤豆泡上两天，然后将其煮到汤不再透明；2、当汤汁已变浑浊时将汤注入萝里，汤汁不要；3、加水至浸没赤豆为宜，随后将豆煮烂；4、将煮好的豆倒入淘萝，用手揉碎；5、再用过滤器具将豆粒豆皮等完全过滤；6、将过滤后的豆汁用布手巾包起来，把水绞干；7、将绞干水分的豆沙倒入锅中，加入糖和雷盐，混合均匀，用文火烧煮即可。

红豆沙馅的做法步骤是什么

1、红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时，这样可以减少后面煮豆子的时间。

2、将红豆放入锅中，加适量清水用大火煮开，然后转小火将豆子煮烂。

3、如果一开始在锅中加入的水太多的话，可以倒掉多余的水分，边搅拌边将红豆碾碎。

4、豆子碾碎之后加入白糖。

5、加入白糖后会变稀，将多余的水份熬干即可。

豆沙馅的春卷怎么做啊

豆沙馅春卷的做法：

原料：春卷皮，豆沙馅，水淀粉一茶匙，油三百克。

制作过程：

取一张春卷皮，在春卷皮的下半部分放上豆沙馅，把豆沙馅码成需要的长度和宽度。从下开始向上卷，卷的时候手劲要轻，否则豆沙馅会向春卷皮的两端挤去。卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折，封住两端的开口，最后在封口处沫些湿淀粉。炸锅中的油烧至七成热，从锅边慢慢放入包好的春卷，春卷放入锅中后改小火，用筷子勤翻着炸，快炸熟时将小火改成中火，锅中的春卷呈金黄色时就快速捞出，这样炸出来的春卷就会外脆里嫩。炸好的春卷放在吸油纸上，吸掉多余的油分，这样春卷就好了。

家庭自制红糖红豆沙馅的做法

红豆沙馅可以做各种美味的点心，自制红豆沙馅比买来的更加符合自己的口味，而且更健康，分享非常简单的家庭自制红豆沙馅的方法。

先准备材料，一包红豆和一包红糖。

用量米的量杯量取1杯红豆放进清水里，浸泡一下午的时间，有时间也可以更浸泡久一点。

把红豆放进电饭锅里，加水，水量比煮饭用的量的2-3倍（如果红豆已经浸泡比较长的时间那可以适当减少用水量）。然后按煮饭键煮烂红豆，等煮饭键跳起以后再保温焖一会儿。

把红糖加入煮烂的焖干的红豆饭里，并搅拌。

边搅拌边按压，把颗粒的红豆弄碎一些，可以边加糖边尝试味道，直到味道符合口味。

把做好的红豆沙盛在碗里，自己做的红豆沙没有防腐剂要尽快用完，最好现作现用。用不完也可以装在保鲜盒放进冰箱里冷藏，大概可以冷藏2-3天吧。

自己做的红豆沙还是非常好看的，味道也比外面卖的好，可以拿来做各种小点心。豆沙包，豆沙饼。