怎样卤鸡爪又香又好吃

怎样卤鸡爪又香又好吃

1、食材：新鲜鸡爪、八角、桂皮、香叶、生姜、精盐、老抽、莨姜。

2、鸡爪清洗干净，去爪尖。

3、把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。

4、砂锅里放入佐料。

5、把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准。

6、倒入一汤匙老抽。

7、加入适量精盐，大火煮开后关火，卤制几小时后即可食用。

怎样卤鸡爪 卤鸡爪做法

1、先在锅中倒入清水，加入洗干净的鸡爪，在锅中煮五分钟，捞出冷却。

2、冷却完沥干水分，剪去鸡爪的指甲备用，锅中再放入清水，鸡爪和卤味包，加入葱段、蒜片。

3、再加入鸡粉、料酒、冰糖、老抽和生抽烧开后，小火再煮20分钟试味，熄火。整个过程不要盖上锅盖，熄火后可以盖上锅盖稍凉后取出即可。

自家卤怎样卤鸡爪

卤鸡爪的具体做法如下：

1、准备原料：鸡爪200克，葱、姜、冰糖、卤料、盐、老抽适量；

2、 将鸡爪洗净，并剁去指甲；

3、 锅内放适量清水，再放入鸡爪，焯四五分钟；

4、 捞出后洗净，并放在一旁晾凉；

5、 将葱、姜切片，准备冰糖适量；

6、 在锅内放适量清水，并放入卤料、葱、姜、冰糖；

7、 把鸡爪放入锅内，并烧开；

8、 放适量老抽、盐，用中火煮30分钟后熄火，再浸泡一段时间即可。