驴肉丸子怎么做才好吃

驴肉丸子怎么做才好吃

氽驴肉丸子的做法：

1、葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；

2、把肥肉剁成末，驴肉剁成细泥，加入葱姜水沿一个方向搅拌，再加入肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀；

3、把小菜心切成两半，与木耳一起用开水焯出；

3、将驴肉馅捏成直径2厘米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳烧开，加调料，淋香油即成。

请问驴肉丸怎样做用什么材料

主料：驴肉300克、猪肉(肥)150克

辅料：油菜心100克、木耳(水发)30克、鸡蛋75克

调料： 大葱20克、姜10克、料酒10克、淀粉(豌豆)10克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、香油5克

做法：

1、葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成末；驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀；

2、小菜心片成两半，与木耳一起用开水焯出；

3、勺内

驴肉丸子汤的做法

1、用料：葱花 适量、鸡蛋1个、姜片、盐适量、驴肉馅儿、蚝油、白酒、鸡精、生抽、糖。

2、驴肉馅儿加入葱花，姜末，蚝油，盐，生抽，五香粉，糖，鸡蛋，鸡精拌匀。

3、锅内加清水，加入花椒粉和葱花烧开。

4、驴肉馅儿团成丸子依次放入锅中，煮好后加入盐和鸡精，香菜，出锅。

沁阳驴肉丸的做法

主料：驴肉300克，猪肉150克。

辅料：油菜心100克，木耳30克，鸡蛋75克。

调料：大葱20克，姜10克，料酒10克，淀粉10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克。

做法：1、葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水，肥肉剁成末，驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀；

2、小菜心片成两半，与木耳一起用开水焯出；

3、勺内加清汤，将驴肉馅下成直径2厘米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳烧开，加调料，淋香油即成。

驴肉丸子怎么做

驴肉丸子的做法步骤

主料：驴肉500克、蛋清1个

1、 将驴肉洗净，绞成肉馅

2、 将蛋清调入肉馅中，加料酒 食盐 胡椒粉调味

3、 锅中加适量清水烧开，将肉馅团丸氽熟，加香菜香油调味。

驴肉丸子汤的做法

用料：驴肉500g、小白菜250g、葱、姜，香菜适量、油、生抽、胡椒粉、盐、鸡粉适量

做法：

1、小白菜洗净，沥干水并切段；

2、香菜、葱切碎；

3、驴肉泥放油，盐，胡椒粉，生抽和鸡粉，搅拌均；

4、加一汤匙水，顺时针搅拌，反复加五六次，继续顺时针搅拌；

5、在加葱姜碎，搅拌均匀备用，加完水打好的肉，油光发亮，肉嫩；

6、锅里适量水烧热，放姜丝，盐和花椒粉，鸡粉，在放驴肉丸，水开后放小白菜，水在开后关火，放葱和香菜碎；

7、 锅中加适量清水烧开，将肉馅团丸氽熟，加香菜、香油调味即可。