辣椒如何做不辣又好吃

辣椒如何做不辣又好吃

这样做：

1、具体配料：酱油一百克、醋30克、味精10克、糖 30克、蒜。

2、具体做法：把蒜两头切开，辣椒拍开，黄瓜切开；将上述配料一起泡6个小时，辣椒便不辣又好吃。

猪肝菠菜汤如何做不腥

1、猪肝洗净沥干水分，切成薄片，菠菜去除根部，洗净后从中间切半，姜去皮切成丝。

2、随后起锅烧水将猪肝片放入沸水中焯1分钟，去除血水，捞起沥干水分，放在一边备用。

3、起锅烧油，放入姜丝炒香，放入清鸡汤和清水，加入盐、料酒、浓缩鸡汁搅拌均匀大火煮沸。

4、最后在锅里加入菠菜拌匀以中火煮沸，再倒入猪肝片搅拌均匀，那么就可以起锅装盘了。

5、不腥又好喝的猪肝菠菜汤就做好啦！

饼子如何做不发硬

1、首先把面粉分成等量的两份，分别加入凉水和热水，分别揉成面团，再揉一起，揉至面团光滑，醒发30分钟。

2、然后把醒好的面团，分成均等的五份儿。

3、在把每份擀成薄的面片，表面刷熟猪油，洒适量的盐。

4、然后从两边分别卷起，呈双卷，再将其抻长。

5、把长条分别从两边向中间卷起，卷好的两个圆饼重叠，用擀面杖将其擀成饼状。

6、在锅里添少量的油，待油6成热后，放入饼，烙至两面金黄即可。

如何做不辣的香锅

1、准备材料，除了鸡翅跟火腿肉，全部过水煮熟。

2、热锅煎鸡翅，不放油！8分熟，会有很多油脂从皮下出来，然后下火腿肉，火腿肉稍微剪一下后，全部盛出。

3、用锅中剩下的油炒虾，加料酒，小火炒制闻到虾的香味，盛出。

4、处理完的荤菜。

5、不辣的版本跟麻辣的版本差别在于底料，先说不辣的香锅。烧热油，下葱段、蒜末。

6、下杂蔬，按难煮-易煮的顺序放。蔬菜炒完，下荤菜。

7、翻炒均匀后，加白胡椒粉、盐，炒匀，完成！

8、麻辣香锅：一勺热油，下花椒、干辣椒，至焦香，弃物留油。

9、然后用花椒油爆葱段、蒜末。

10、一大勺香辣油，这个说是酱，其实就是辣椒籽油。

11、两勺生抽。

12、豆瓣酱一勺，即为调料。加一勺水。

13、鸡翅、土豆、藕片等想入味浓的，先下锅，颜色会比较深，想要本色的，晚下锅。

14、最后装盘，摆上辣椒、香菜，撒上芝麻。

茄子如何做不吸油

1、浸泡：切好的茄子一定要浸泡下盐水，这一步能让下一步油炸时不会吸油，还能固色。泡过盐水的茄子挤去水份，再轻拍上一层干淀粉。然后就是油锅旺火去炸一遍。再来烧。这样茄子绝对不吸油，还好看。

2、晾晒：将茄子切块，放在案板上，放在有阳光的地方晾晒3小时左右，待茄子中的水分蒸发一局部，再用来做菜，吃油会较少。

3、弄瘪：把茄子切好洗完之后，要去盐腌制一下，带茄子变瘪再炒就行了。其实目的就是破坏茄子的海绵体，因为这个海绵体特别吸油，这样弄瘪了再炒就不会吸油了。不仅可以省点油，也能达到最后好吃的效果，关键是还健康。

4、微波炉：在微波的作用下，果肉细胞中的水分迅速升温，细胞破裂失水，海绵体迅猛坍塌让毛细管的歼灭比用食盐腌制更加彻底。因此从微波炉里拿出来的茄子已是软烂，加点蒜蓉酱油简直跟夜市的烧烤茄子有一比。

5、先不放油：炒茄子时先不要放油，用小火干炒下，等茄子变软后，再加油炒，炒掉水分就不会油腻了。