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如何做不上火的点心

更新时间: 2026-05-05 01:34:19

如何做不上火的点心

1、蒸蛋糕:低筋面粉80克,鸡蛋2个,牛奶83克,细砂糖43克,盐1克,玉米油15克。

2、牛奶倒入小锅,小火加热至冒小泡离火。倒入油,拌至不见油星,乳化好。

3、将提前过筛的面粉倒入,拌至不见干粉。面糊放凉一点,再将蛋黄倒入拌匀。

4、蛋清里加入盐,打至粗泡,将糖分3次加入到蛋清里,打至提起打蛋头有直立小尖角的蛋白霜。

5、取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊里,翻拌均匀(不可划圈)

6、倒入6寸模具里,在桌面上震出气泡,用碟子或保鲜膜盖住模具,放入水已经烧开的蒸锅里,用中火蒸40-50分钟左右。

红烧活鱼如何做不腥

1、首先把鲤鱼刮去鱼鳞和内脏清洗干净,鱼鳃一定要去除,因为鱼鳃是苦的。然后把鱼打上花刀,这样方便入味。放在一个盆里,在鲤鱼身上加一勺蚝油,适量盐,一勺料酒,用手均匀的涂抹在鲤鱼身上腌制10分钟。

2、接着把小米椒切小粒,香菜和葱花处理干净切成小段,老姜,大蒜切碎末备用。

3、接着起锅热油,把油烧至冒烟时,下入整条鲤鱼进去炸,如果油把鱼没有淹到,可以炸一会儿就翻过面,或者用勺子舀起锅里的热油不停的浇在鲤鱼身上,直到鲤鱼两面都炸至金黄色,捞出备用。

4、把锅里多的油舀出,留着炒菜还可以用,这样不浪费,锅里留一点底油,把切好的葱姜蒜等配菜加入到锅中煸香,少加一点清水,等水烧开后,用勺子舀起锅里炸好的油料汁,均匀的淋在盘子里的鲤鱼身上。

5、然后把锅洗干净,从新起锅,加入一大碗清水烧开,放上蒸盘器,把鲤鱼放在蒸盘上面,盖上锅盖转中火蒸5分钟即可出锅,然后撒上一点香菜和葱花点缀一下。一道鲜香无腥味,解馋又下饭的好吃红烧鱼就做好了。

柚子皮如何做不涩口

1、有了柚子,先削去青黄的表皮,这层表皮硬且涩,不能吃,留下白色的“棉絮”内层。

2、接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可),然后捞起,用清水泡浸一个晚上,等第二天捞起挤干水分,再用清水浸泡,如是几个来回,待把柚子皮中的青涩味去掉后,就将其切成块状即可吃。


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