羊肉串怎么烤着吃

羊肉串怎么烤着吃

1、首先要用洋葱腌制羊肉，洋葱切成很大的一块，但是要想办法把洋葱的汁挤出来，我们可以用一些东西用力的压洋葱，或者把它捣碎。而羊肉要切成比较大的方块形状，因为这样的肉不会烤干，烤出来也会非常好吃，然后，把洋葱和羊肉搅拌均匀，腌制三十分钟左右。

2、然后，时间到了以后，我们加入孜然，还有孜然粉，再加入盐还有辣椒，还有一个大家想不到的，那就是牛奶，然后搅拌均匀。大概五分钟就够了，接下来就是把它烤熟了，底下可以垫一层锡纸，这样烤出来的羊肉即使是烤箱，也非常的好吃。

速冻羊肉串怎么炸

材料:羊肉300克， 炒熟的白芝麻10克 ，香葱2棵 ，生姜1小块 ，大蒜8瓣 ，淀粉适量， 竹签8根 ，

注：可酌情配料 :食用油500克 (实耗80克) ，香油小匙， 料酒大匙 ，胡椒粉少许 ，精盐2小匙， 味精1小匙，

做法:

1、羊肉去皮洗净切片，姜、蒜洗净切末，葱洗净切花；

2、往羊肉里加盐、味精、料酒、胡椒粉、水、淀粉腌制，然后分别用竹签串好待用；

3、往锅里倒油，烧热起烟时放入羊肉串，炸至外黄里嫩时捞起沥油；

4、锅内留底油，把姜、蒜爆香，放入羊肉串，撒上白芝麻、葱花，淋入香油炒匀即可。

羊肉串怎么保鲜

1、羊肉串不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把羊肉串，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。

2、羊肉串营养价值

（1）羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

（2）羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

羊肉串怎么炒好吃又简单

1、羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上。

2、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用。

3、烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油

4、上下火中层烤15分钟左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料，并翻面。

5、腌羊肉的时间久一些更入味，我是头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。

6、总感觉烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉，辣椒粉才够好吃。

7、如果有大颗的孜然粒，再撒点上去就更美了。

羊肉串怎么腌制最好吃

1、原料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。

2、先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。

3、等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。

4、最后淋上几滴香油，放置一边腌制30-50分钟即可。