鲜虾如何做不腥

鲜虾如何做不腥

1、主料：基围虾500克、洋葱、大蒜、香菜、辣椒、蒜瓣、生姜。

2、将基围虾的须和脚剪去，拿一小刀沿着虾的后背划开直至尾部，用刀挑出虾线，所有的虾线都挑出后撒入5克左右的食盐，搅拌均匀放入冰箱进行腌制10分钟。

3、将辣椒和香菜洗净，分别切块和切碎。

4、洋葱和大蒜也是同样的操作。

5、倒入些许的食用油入锅，放入腌制完成的基围虾进行炸制。

6、与此同时将生姜和蒜瓣切碎备用。

7、当基围虾两面翘起，颜色微微发黄即可捞出。

8、锅内只留少许的油，切碎的生姜和蒜瓣下锅翻炒，煸出香味后加入生抽和黄豆酱。

9、炒出香味后加入洋葱，洋葱炒制2分钟后加入剩余的配料，开始翻炒。

10、当所有配料都炒熟后倒入之前炸好的虾，翻炒2分钟后即可出锅装盘。

11、一道既鲜美又不腻的干锅爆虾就完成了。

烤鱼如何做不上火

1、烤鱼如何做不上火：

（1）准备一条2斤左右的草鱼，去除内脏洗净，放入烤盘。然后把香葱切段，姜切片，抹在鱼身上，再淋入料酒，一罐啤酒。用手抹匀鱼的全身，让它浸在这个盘子里1到2个小时，中间不停来用勺子淋一下鱼。把青红辣椒，洋葱，芹菜，大葱，大蒜瓣，泡椒，干辣椒都切成小块。

（2）鱼浸的差不多了的时候，从烤盘捞出来放砧板上，用厨房纸把鱼身上的水吸一下，用刀把鱼改花刀，然后准备盐，均匀涂抹在鱼身上，抹多一点点没事（咸鱼淡肉嘛）。再准备烤网，把鱼摆在烤网上，放入烤箱中层烤8分钟（烤箱温度220）视自家烤箱情况定，不要烤糊就行。

（3）这个鱼要烤3次，第一次烤8分钟后，拿出来，把鱼全身刷一层油和一层辣椒粉。再次放入烤箱烤8分钟。烤完这个第二次后，又再拿出来，把鱼全身刷一层油，然后撒一层孜然粉，要撒均匀，也不要撒过多，会苦。再放入烤箱烤3到5分钟就可以了。拿出来，放一旁等会备用。烤鱼过程中时刻肉眼观察。

（4）起锅热好油，放入一把花椒粒，炒香，然后舀入一勺豆瓣酱，炒炒，再把所有配料倒进锅里，炒炒炒。翻炒到8分熟后，加入适量水，煮开，加入盐，味精，生抽。

（5）把开始用来浸鱼的烤盘洗净，放入切好的藕片，魔芋豆腐片，煮熟的各种丸子（开始就把丸子用清水给煮熟了）。再把之前考好的鱼移到烤盘里，淋上第五步里面做好的锅底汤汁。撒上熟芝麻，摆上几根香菜做装饰。这个烤鱼火锅就算是完成了。

2、鱼的营养成分：

鱼肉里含有丰富的蛋白质，这个可以从鱼肉的鲜体现出来，食物的鲜主要来至蛋白质，蛋白质是食物味道之源，鱼肉蛋白不同于肉类蛋白，鱼肉的蛋白质容易消化吸收是人体很好的蛋白质来源。

鱼肉含有丰富的铁、钙、磷等物质，经常吃鱼有助于补血，养肝，丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。磷元素也是有助于大脑发育。

茄子如何做不吸油

1、浸泡：切好的茄子一定要浸泡下盐水，这一步能让下一步油炸时不会吸油，还能固色。泡过盐水的茄子挤去水份，再轻拍上一层干淀粉。然后就是油锅旺火去炸一遍。再来烧。这样茄子绝对不吸油，还好看。

2、晾晒：将茄子切块，放在案板上，放在有阳光的地方晾晒3小时左右，待茄子中的水分蒸发一局部，再用来做菜，吃油会较少。

3、弄瘪：把茄子切好洗完之后，要去盐腌制一下，带茄子变瘪再炒就行了。其实目的就是破坏茄子的海绵体，因为这个海绵体特别吸油，这样弄瘪了再炒就不会吸油了。不仅可以省点油，也能达到最后好吃的效果，关键是还健康。

4、微波炉：在微波的作用下，果肉细胞中的水分迅速升温，细胞破裂失水，海绵体迅猛坍塌让毛细管的歼灭比用食盐腌制更加彻底。因此从微波炉里拿出来的茄子已是软烂，加点蒜蓉酱油简直跟夜市的烧烤茄子有一比。

5、先不放油：炒茄子时先不要放油，用小火干炒下，等茄子变软后，再加油炒，炒掉水分就不会油腻了。

excel如何做不同列距的表

1、首先，按“Ctrl A”全选表格，点击鼠标右键。

2、然后点击右键后，选择上面的“列宽”。

3、在出来的框里面填上去需要的数字。如果不知道多少适合的话，建议现调整一下，看看多少合适，再去输入数值，确定即可。