蛋汤要怎么做好吃

蛋汤要怎么做好吃

1、鸡蛋、瘦肉、葱、姜、花生油、盐、鸡精。

2、准备好六个土鸡蛋、瘦肉半斤、葱两根、姜一块。

3、瘦肉清洗干净，切成肉片，装碟子上备用。

4、鸡蛋提前打入碗中，备用。

5、香葱清洗干净，切成葱末；老姜去掉姜皮，清洗干净，切成姜片，备用。

6、锅里准备适量的清水，一般建议用碗来测，家里多少人喝汤，就放多少碗水。然后把姜片放入锅中，大火把水煮开，然后放入瘦肉片。

7、把瘦肉煮熟后，再把鸡蛋倒入锅中，转为中小火，慢慢把鸡蛋给煮熟。

8、鸡蛋煮熟后，加入适量的盐和鸡精，即可装碗，撒上少许葱花，美味的瘦肉鸡汤汤就做好了。

稀米露要怎么做才好吃

材料： 西米100克、芋头100克、清水250毫升、鲜奶150毫升、椰汁150毫升、冰糖125克。

做法：

1、西米洗净，芋头去皮切粒备用；

2、冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子高火煮5分钟；

3、加入西米和芋头粒，中火煮20分钟；

4、取出搅入鲜奶和椰汁即可使用，晾凉后放冰箱冷冻亦可。

包菜馅饺子要怎么做

1、瘦肉后回来先用水洗干净，然后用绞肉机将肉弄碎弄成肉泥，这样比较好包，如果刀工好的话也可以自己用刀剁成肉末也行，都可以的。然后放入适量的盐、鸡精、胡椒粉和蒜头进行腌制，大概15分钟左右。

2、一个小小的卷芯包菜就可以了，然后将包菜叶切成丝状，细细的最好，然后放在碗里备用，注意了，一定要细一点，注意才好包。

3、将切好的包菜叶放入锅中，可以多放一些水，然后用勺子来回翻炒开来，不用让包菜熟，我们这里只是想让包菜变得软一点就可以了，然后捞起来放在肉泥里。

4、将炒好的包菜和肉泥混合在一起后，用勺子来回搅拌开来，喜欢辣的朋友可以适当加一点辣，不喜欢就不用放了，然后将两样东西搅拌均匀来。

5、拿出一块饺子皮，然后将准备好的馅放适量到饺子皮中间，然后将四周都围起来，把口都封住，这样一个漂亮的饺子就做好了。

6、将包好的饺子一个接一个地放在蒸笼里，然后在放在电放锅内，再把盖子盖住，然后等待15分钟后饺子就蒸熟了，想要点酱料的可以调一下，味道好极了。

虾滑要怎么做

1、用料：

虾仁200g、蛋白1个、淀粉1勺、盐3克、料酒1勺。

2、做法：

虾仁洗净去虾线，取2/3剁碎呈泥状，剩下的用刀背拍碎，比之前泥状的要整一点。

装到碗里加少量盐、蛋清一个、料酒一勺，顺时针搅拌上劲。上劲后放一勺玉米淀粉继续搅拌。

搅拌均匀后装盘拍平，保鲜膜封好，放冰箱两小时凝固。

双皮奶要怎么做

1、材料：全脂纯牛奶 300克、蛋清 2个（约60克）、淡奶油 100克、细砂糖 20克。

2、将全脂牛奶和淡奶油混合均匀，放入奶锅中加热，不要煮沸，看到旁边开始冒泡了就关火。

3、迅速倒入小碗中，动作要快，不然奶皮就结在奶锅中了。

4、倒出来的牛奶，5-10分钟会慢慢的在上面结出一层奶皮。

5、等牛奶冷却到温凉时，用一双筷子在旁边轻轻的拔开一点奶皮，缓缓的将牛奶倒出来。

6、留四分之一的奶在原来的小碗里以免奶皮粘在碗底。

7、蛋清和蛋黄分离，将蛋清加入细砂糖搅拌均匀。

8、将蛋清加入到倒出来的牛奶中，搅拌均匀。

9、再将蛋清牛奶液过筛两次，去除表面的泡沫。

10、接下来这一步比较关键：要把过筛后的牛奶重新倒回小碗的奶皮下面。

11、用筷子在奶皮旁边拔开一个小口，牛奶沿着碗壁，小心的缓慢的倒回去。这样，奶皮又会自然的浮到上面。

12、做好的双皮奶盖上保鲜膜，将蒸锅的水烧开后，放入锅中小火蒸20分钟。蒸完后在锅中再焖5分钟。

13、蒸好的双皮奶上面有一层皱皱的奶皮，单独趁热吃就很好吃，也可以搭配蜜红豆、莲子、芒果等一起食用。