剩米饭可以做米酒吗

剩米饭可以做米酒吗

剩米饭可以做米酒。

剩米饭做米酒的材料有：米饭500克、安琪米酒曲2克至3克、温水250克。

剩米饭做米酒的做法如下：

1、清洗干净做米酒的容器，不能有油和生水，否则米酒在发酵过程中会沾染细菌，影响发酵；

2、用20度左右的温开水将酒曲化开；

3、蒸熟的大米饭温度降至35度，把融化开的米酒曲水倒入，搅拌均匀；

4、搅拌好的米饭放入一个稍大的容器，米酒发酵过程中会稍有膨胀，容器太小，酒水会溢出容器；

5、米饭需要用手压实，中间留一个孔；

6、将容器密封好，用保暖的物品裹上，置于30度左右的地方发酵24小时到48小时；

7、24小时后，打开容器查看，若闻到酒香，中间孔洞有清澈的酒水则已经发酵完毕；

8、发酵好的米酒要放在冰箱冷藏用来停止发酵过程，吃时用勺子挖出来，注意不要沾油，否则会影响味道。

剩米饭可以煮稀饭吗

剩米饭是可以煮稀饭，大人可以这样吃，但是肠胃不好的及小孩子就不要这样食用。

剩米饭做稀饭的方法如下：

1、将米饭中倒入适量的水，然后加一点点食碱（虽然说这样会破坏掉一些米中的维生素，但对于剩米饭来说应该就不是那么讲究了）（一定不要放太多）。

2、然后搅拌均匀，之后就打开火加热。

3、用文火不要太大，这样慢慢加热。

4、注意最重要的一点千万不要搅拌，让它自然沸腾混合即可。

5、充分熟透了就关火出锅。

用剩米饭做萝卜米饭

1、将香葱、胡萝卜洗净并切好。

2、锅内加入适量色拉油，烧至八成热时放入胡萝卜、香葱，爆出香味。

3、取来一盘剩下的熟米饭。

4、将熟米饭放入锅内翻炒两下，放入适量食盐、五香粉、鸡精。

5、将米饭翻炒均匀入味后即可关火。

6、将做好的美味炒饭盛入盘内即可食用。

剩米饭怎么吃呢

米饭是我们的主食，每次做的米饭一顿都不一定能吃完，剩下的米饭丢了可惜该怎么办呢？可以炒着吃，比新米饭还香呢。

刚刚剩下的米饭会有一点黏，因此要把盖子打开晾一晾。

用铲子把剩米饭铲开，尽量的铲碎，这样很容易炒开。

，把香葱洗净并切成小圈状。

，锅内放入适量色拉油烧至八成热。

，把已经铲碎的米饭倒入锅内，放上适量食盐、鸡精开始不断翻炒，中火炒两分钟。

，将炒好的米饭盛入碗中，香喷喷的很诱人哦。