剩米饭怎么做辣条

剩米饭怎么做辣条

食材：剩米饭、面粉、玉米淀粉、细辣椒 面、生抽、水。

配料：辣椒面、芝麻、孜然粉、五香粉、盐、鸡精、白糖。

剩米饭３００克倒入碗中，加入６０克面粉，５０克玉米淀粉，一勺细辣椒面，适量生抽，搅拌均匀后，根据米饭的干湿度加入适量清水，下手揉成稍硬的面团。

案板上多撒一些干面粉防粘，面团上面也撒上一层干面粉，擀成厚度约0.2cm的面片，把边缘不规则的地方切掉。用刮板在擀好的面片上面压出竖纹，切成宽度为2～3cm的长条。全部切好以后，摆入不沾笼布上，水开后蒸6～8分钟。出锅以后放到一个透气的容器上晾凉，晾的过程中翻一次面，两面都晾一下。

炒锅放油，烧至微热转小火，把配料中的食材倒入锅中，小火炒出香味，然后关火，倒入晾凉后的大米条，翻拌均匀，晾凉后摆入盘中就可以了。

剩米饭可以加水再蒸吗

可以，将米饭放入少量水，然后放入电饭锅或蒸锅中蒸热即可。不过米饭会变得水多， 口感不如以前好。

蒸米饭一般的做法是先将米洗干净，然后放入蒸米饭的容器内，再向容器里加一定量水，盖上盖放在火上或插上电就开始蒸米饭，根据知识或经验蒸一定时间，最后可口的蒸米饭就做好，还要记得熄火断电。

剩米饭怎么做才好吃

材料：剩米饭、火腿肠、鸡蛋、食盐、蒜。

蒜薹切成丁，火腿也切成丁备用。鸡蛋打入碗里，搅匀，锅里加入底油烧热，放入鸡蛋炒熟备用。锅里放入底油烧热，放入蒜薹丁和火腿丁煸炒。放入米饭翻炒，使米饭受热均匀而变得松散。放入鸡蛋和食盐进行翻炒，使调料入味均匀，鸡蛋和蒜薹丁，火腿丁及米饭相互结合在一起。盛入盘中。