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剩米饭怎么做辣条

更新时间: 2026-05-05 12:45:00

剩米饭怎么做辣条

食材:剩米饭、面粉、玉米淀粉、细辣椒 面、生抽、水。

配料:辣椒面、芝麻、孜然粉、五香粉、盐、鸡精、白糖。

剩米饭300克倒入碗中,加入60克面粉,50克玉米淀粉,一勺细辣椒面,适量生抽,搅拌均匀后,根据米饭的干湿度加入适量清水,下手揉成稍硬的面团。

案板上多撒一些干面粉防粘,面团上面也撒上一层干面粉,擀成厚度约0.2cm的面片,把边缘不规则的地方切掉。用刮板在擀好的面片上面压出竖纹,切成宽度为2~3cm的长条。全部切好以后,摆入不沾笼布上,水开后蒸6~8分钟。出锅以后放到一个透气的容器上晾凉,晾的过程中翻一次面,两面都晾一下。

炒锅放油,烧至微热转小火,把配料中的食材倒入锅中,小火炒出香味,然后关火,倒入晾凉后的大米条,翻拌均匀,晾凉后摆入盘中就可以了。

剩米饭可以加水再蒸吗

可以,将米饭放入少量水,然后放入电饭锅或蒸锅中蒸热即可。不过米饭会变得水多, 口感不如以前好。

蒸米饭一般的做法是先将米洗干净,然后放入蒸米饭的容器内,再向容器里加一定量水,盖上盖放在火上或插上电就开始蒸米饭,根据知识或经验蒸一定时间,最后可口的蒸米饭就做好,还要记得熄火断电。

剩米饭怎么做才好吃

材料:剩米饭、火腿肠、鸡蛋、食盐、蒜。

蒜薹切成丁,火腿也切成丁备用。鸡蛋打入碗里,搅匀,锅里加入底油烧热,放入鸡蛋炒熟备用。锅里放入底油烧热,放入蒜薹丁和火腿丁煸炒。放入米饭翻炒,使米饭受热均匀而变得松散。放入鸡蛋和食盐进行翻炒,使调料入味均匀,鸡蛋和蒜薹丁,火腿丁及米饭相互结合在一起。盛入盘中。


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