简单的剩米饭做锅巴

简单的剩米饭做锅巴

1、剩米饭200g/淀粉30g/油3勺、咸蛋黄3个/盐适量。

2、将剩米饭放入盘内隔水蒸软或者放入微波炉热两分钟。

3、加入淀粉搅拌均匀，揉成大团。

4、在揉面垫上铺上一层保鲜膜，将饭团压平后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将饭团擀平，压的薄一些，放入冰箱冷藏两小时。

5、热锅入油，待油7-8分熟的时候放入锅巴，煎至两面金黄，捞出沥油。

6、热锅放少量油，放入咸蛋黄，炒到蛋黄冒泡飘香的时候放入煎过的锅巴，翻炒至蛋黄包裹均匀就好！

7、出锅前撒一丢丢盐，完成。

电饭煲怎么加热剩米饭

电饭煲是家庭中重要的烹饪电器之一，平时煮饭或者加热米饭少不了它。那电饭煲怎么加热剩米饭？带大家一起了解下吧。

电饭煲加热剩米饭，直接将饭搅匀之后倒在电饭煲内胆中加热，加一点点水，将饭的底部打湿，然后盖好盖子，按下煮饭键即可；等加热到锅内的水分都变成蒸汽了，煮饭键就会自动跳档，停止加热。

因为已经煮熟的饭再次加热只需要3-5分钟，而电饭煲只有“保温”和“加热”两个模式，一般在锅内没有水之后，就会自动跳到保温模式，停止加热，而放大约50毫升的水，就刚好能让电饭煲在上汽之后3-5分钟自动停止继续加热。

剩米饭的做法大全

1、地瓜米饭饼，原材料：中等大小红薯2个，剩米饭1碗，糯米粉5~6汤匙，白糖2汤匙，植物油适量。

2、剩米饭肉饼，原材料：剩米饭半小碗，猪肉馅50克，鸡蛋1个，中筋面粉50克，调料：盐1小勺，料酒1/2汤匙，白胡椒粉1/4小勺，植物油适量，小葱少许。

3、蒜苔虾仁炒饭，原材料：蒜苔、虾仁、猪肉、隔夜米饭，调料：盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉、白胡椒粉、植物油。

4、酱油炒饭，原材料：剩米饭一碗，火腿肠1根，蒜苔3根，小葱少许，调料：猪油一小块，生抽1.5汤匙，老抽1汤匙，盐1/3小勺，料酒1汤匙，白糖1小勺。

5、剩米饭丸子，原材料：剩米饭1碗，淀粉3汤匙，调料：料酒、酱油、白糖、陈醋、番茄酱、植物油、熟白芝麻。