白菜拌着怎么做好吃

白菜拌着怎么做好吃

1、将白菜心剥开，仔细洗干净。

2、用刀切成细丝，码入盘中。

3、在白菜丝上面放上虾皮。

4、将大蒜剥去外皮，捣烂，放上味极鲜、香醋，调和均匀后，倒入盛白菜的盘中。

5、滴入香油，搅拌均匀。

6、将台肠切细条，放入盘中就OK了。

白菜拌木耳炒鸡蛋的做法

1、白菜帮洗净、木耳用水浸泡后洗净、鸡蛋三个备用，白菜切丝，木耳也切几刀。

2、鸡蛋打散，锅烧热倒入油、油热后、下蛋液，快速划散后盛出备用，原锅加油烧热，加入木耳翻炒一分钟。

3、加入胡萝卜翻炒片刻，加入白菜丝翻炒，调入盐，生抽翻炒。

4、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒入葱花即可。

白菜拌海蜇皮的做法

用料：海蜇、白菜心、胡萝卜、盐、醋、鸡精、香油。

步骤：

1、大白菜一剖为二，取白菜心,白菜心斜切成细丝。

2、香菜切碎，胡萝卜切成细丝。浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分。

3、胡萝卜丝入沸水锅中汆烫，捞出冲凉挤干水分。

4、所有原料混合，调入香油、撒上盐、鸡精，淋上香醋拌匀即可。

注意事项：浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分，吃起来会保持清脆的口感，但切忌水温过高，过水时间过长，否则海蜇皮会全化成水。

白菜拌土豆丝

1、主料：白菜500克、土豆250克。

2、辅料：红辣椒20克。

3、调料：盐3克、味精1克、大蒜3克、大葱5克、醋10克、五香粉1克。

4、白菜洗净切成细丝。

5、土豆去皮洗净，切成细丝备用。

6、把切好的白菜丝和土豆丝用开水焯一下，沥干水分。

7、红辣椒、葱分别切成细丝；蒜捣碎。

8、将白菜丝和土豆丝放入盘中，加入红辣椒丝、盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香粉拌匀即可。

白菜拌粉丝怎么做

1、原料：长白菜心、龙口粉丝。

2、调料：盐、味精、白糖、醋、辣椒油、花椒油（将花椒入热油锅中炸即可）、香油、蒜。

3、白菜切丝，粉丝用冷水泡透入锅内焯一下水，不要时间太长，白菜要脆，粉丝要筋斗；

4、将调味料入容器内调成味汁，酸辣度依个人口味调节；

5、将调好的味汁倒入盛有原料的容器中拌匀即可食用。