白菜拌海蜇皮的做法

白菜拌海蜇皮的做法

用料：海蜇、白菜心、胡萝卜、盐、醋、鸡精、香油。

步骤：

1、大白菜一剖为二，取白菜心,白菜心斜切成细丝。

2、香菜切碎，胡萝卜切成细丝。浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分。

3、胡萝卜丝入沸水锅中汆烫，捞出冲凉挤干水分。

4、所有原料混合，调入香油、撒上盐、鸡精，淋上香醋拌匀即可。

注意事项：浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分，吃起来会保持清脆的口感，但切忌水温过高，过水时间过长，否则海蜇皮会全化成水。

白菜拌粉丝的凉拌做法

春天到了，北方的白菜口感开始打折扣了，特别是过二月二以后，白菜菜心开始发芽了，趁着很没发芽之前，来个白菜拌粉丝的凉拌做法吧，先满足一下味蕾。

准备食材：一个白菜心，1小札粉丝，一段胡萝卜，香菜适量。

先把粉丝放锅里，添加凉水没过粉丝，烧开，煮至粉丝绵软。

锅煮粉丝的时候，把白菜心切两半，菜芯切去，菜叶和菜帮切细条。香菜切段，胡萝卜擦成细丝。家里人少，白菜心和胡萝卜、香菜用一半量就行。

菜切好后，粉丝也已绵软，捞出用凉开水过凉，控干水备用。关火趁热水中的余温，把胡萝卜和香菜段放锅里烫一下，捞出，过凉备用。

两瓣蒜剁细，或捣成蒜泥，加1勺生抽，1勺香醋，半勺耗油，半勺糖，少许盐调成汁。

菜心和粉丝放一起，加上料汁和胡萝卜、香菜。

拌匀后装盘，现在白菜拌粉丝口感尚可，要吃这种凉拌的，抓紧，时不待我哈，毕竟我们现在味蕾挑剔的很。

白菜拌土豆丝

1、主料：白菜500克、土豆250克。

2、辅料：红辣椒20克。

3、调料：盐3克、味精1克、大蒜3克、大葱5克、醋10克、五香粉1克。

4、白菜洗净切成细丝。

5、土豆去皮洗净，切成细丝备用。

6、把切好的白菜丝和土豆丝用开水焯一下，沥干水分。

7、红辣椒、葱分别切成细丝；蒜捣碎。

8、将白菜丝和土豆丝放入盘中，加入红辣椒丝、盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香粉拌匀即可。

白菜拌青椒做法大全

1、食材清单：大白菜1片 青椒1个 盐少许 家乐鸡精适量 醋适量 花椒油适量 辣椒油适量

2、白菜、青椒洗干净，控干水；

3、切成细丝，放入盐抓匀放置5分钟；

4、加入鸡精、醋、拌匀装盘，淋入花椒油、辣椒油即可。

5、白菜帮子比较厚，所以最好切的细点；

6、减肥的亲们可以试试，吃起来很清爽、开胃！

7、第一次尝试生拌大白菜，结果还行，吃起来没有想象中的大白菜帮子味道，挺脆爽的。嘿嘿嘿，够懒的！