大虾的料汁怎么做

大虾的料汁怎么做

1、姜末，醋，生抽，鸡精，香油放入碗中拌匀即可。

2、准备材料：对虾1000g、食盐适量、醋适量、鸡精适量、葱1根、花椒适量、料酒适量、生抽适量、芝麻油适量。

3、对虾洗净，用牙签挑去虾线备用。

4、先调好料汁：姜末，醋，生抽，鸡精，香油，放入碗中拌匀。

5、锅中倒入清水，水开后，把洗好的对虾倒入，倒上少许料酒，撒上花椒和少许盐.

6、煮开5分钟这这样就好。

冬瓜炖大虾的做法

1、材料：300g鲜虾、500g冬瓜、12g盐、适量油。

2、冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的块。把海虾剪去虾枪和虾须，从背部切开抽出虾线，之后再次清洗。

3、锅中加适量油烧热，放入虾头，用铲子摁一下虾头，把虾油挤出。

4、放入冬瓜块，加盐、水，盖锅中火开始炖煮。炖约20~25分钟，冬瓜完全熟透。

5、冬瓜炖至软烂后，放入虾身，再稍微炖一会儿，看到虾身变成红色即可关火，出锅。

黄金油焖大虾的制作方法

1、原料：大虾半斤、少许盐，少许白糖，少许胡椒粉，少许生抽，少许酱油，少许料酒、葱姜丝适量。

2、把准备好的大虾剪去虾线，虾脚，用牙签挑出虾线，调个料汁，碗中加入少许盐，白糖，胡椒粉，生抽，酱油，料酒，来点清水，搅匀备用。

3、锅中烧油，油热下入大虾，煎出虾油，下入葱姜丝，爆出香味，倒入料汁，焖2~3分钟撒上葱花即可。