蒜蓉大虾的步骤

蒜蓉大虾的步骤

1、大虾适量、油适量、大蒜适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、葱适量。

2、做法：大虾剪去长须，用刀开后背取出虾线，清洗干净。

3、大蒜剥皮后，清洗干净，再捣成蒜泥。

4、锅中倒入适量的油，加入蒜泥煸香，再调入适量的蚝油、生抽和盐。

5、小火翻炒均匀，再盛在小盘子里备用。

6、粉丝提前用水泡软，垫在盘子里，将处理好的大虾摆好。

7、将准备好的酱料，放在虾背口子里，再放在蒸锅里隔水蒸。

8、大火烧开后，再大火蒸8分钟取出来，撒上葱花，淋上热油。

泡菜大虾的做法

把大虾去掉虾须、虾枪、虾线、将五花肉和泡菜切成小丁备用；

锅中放少许的油将大虾煎制，外壳微脆之后盛出备用；

将五花肉、泡菜笋丁等配料依次下锅和豆瓣酱一起炒香；

然后加少许的水和糖，用微火进行收汁；

把锅里的余汁略微加热，浇在摆好的大虾上即可上桌。

微波炉烤大虾的做法

用料：大虾、 大蒜1头、姜、葱 、椒、橄榄油1大匙、盐、鸡精、料酒适量；

做法：虾从背部入刀剖开，挑去虾肠，撒上盐、料酒腌制15分钟 将大蒜、葱、姜、红椒切成碎末，姜末、蒜末、葱末混合，拌上橄榄油，和一点点盐，鸡精搅拌均匀，淋在大虾身上，烤盘中铺上铝箔纸，放上腌制好的虾烤箱预热200℃，放入大虾烤8至10分钟，烤至焦黄色后拿出即可。

茄汁大虾的做法

1、虾洗净，剪去须，挑虾线；

2、放入油锅，用大火过油至颜色变红，捞起；

3、锅里留少油，放姜，蒜末再加3勺番茄酱炒匀；

4、再次倒入大虾，翻炒过程中用锅铲轻压虾头，让虾黄流出；

5、加2勺料酒，2勺生抽，适量糖和盐，充分翻炒均匀；

6、注入少许清水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄芡，掂匀盛出，撒葱花，完成。