盐焗大虾的做法

盐焗大虾的做法

1、鲜虾去须去虾线，洗净沥干。

2、以适量盐、酒腌渍15分钟。

3、容器内放油一杯。

4、加盖，入微波炉高火预热4分钟。

5、取出放入鲜虾。

6、再用高火加热3分钟。

7、取出来搅拌一下。

8、再高火加热2分钟。

9、捞出沥油摆盘。

10、盘内放2汤匙橄榄油，放入葱姜蒜末。

11、入微波炉中高火爆3分钟。

12、取出淋在虾上即可。

椒盐大虾的简单做法

1、将虾放于细漏勺内，放入生粉，用滚沾法使虾表面裹上一层薄薄的生粉备用，炒锅置于火上，放入植物油，烧制三四成热时，放入切好的蒜粒炸成金黄色捞出待用，（用细漏勺捞去油中的杂物，保持油的清洁），油继续烧制五六成热时，快速放入虾，用手勺搅动防止粘连，炸制虾变橙红色后外壳酥脆后，用漏勺捞出沥油，待用。

2、炒锅清洗后复置于火上，烧热，放少许底油，文火，放入青红椒粒、姜米、葱花煸香，离火放入椒盐、鸡粉、金蒜粒，虾，颠锅翻炒，翻拌均匀，装入盘子即可。

清蒸蒜蓉大虾的做法

1、准备大虾，香菜，料酒，蒜蓉，芝麻，大虾开背，放入碗中。

2、加入盐，鸡精，料酒，腌制，腌制好的大虾放入盘中，撒入姜丝。

3、将大虾放入蒸锅，大火蒸十分钟，取出放上蒜蓉，香菜，锅中烧油浇在虾上，美味的清蒸蒜蓉大虾就做好啦。