芹菜炒肉怎么炒

芹菜炒肉怎么炒

品名:芹菜炒肉

材料：山芹菜、猪肉、葱、甜面酱、酱油

做法：

1、将山芹菜去叶洗净，分段切后，再切成小段。

2、葱切碎末。

3、猪肉切片。

4、锅中热少许油，倒入猪肉翻炒。

5、猪肉煸炒变色后加入葱末翻炒。

6、炒出香味后倒入甜面酱继续炒一会，加入山芹菜。加入一小勺酱油，翻炒后出锅即可。

芹菜炒肉加什么佐料

主料：芹菜220克、猪脊肉180克。

辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒适量、花椒适量。

做法：

1、准备食材。

2、芹菜去叶切成寸段备用。

3、猪脊肉切成细丝、用料酒、少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

4、锅中放适量油、加入肉丝。

5、炒至肉丝变白后关火。

6、另起锅、放适量油、放花椒一起烧热。

7、加入葱姜丝炒出香味。

8、铲出、锅中留油。

9、加入芹菜、快速翻炒。

10、炒至芹菜翠绿、加入肉丝。

11、翻匀后加入适量盐翻炒即可。

芹菜炒肉芹菜需要提前焯一下吗

不用

芹菜炒肉做法：1、准备食材：痩肉切丝、芹菜切段、酱油、酒、盐、姜丝、食用油、玉米定粉。

2、切好的肉丝加酒,加入酱油、盐玉米定粉搅拌好腌制五分钟备用。

3、倒油适量，七分热的时候加入姜丝爆香捞出，倒入腌制好的肉丝，翻炒几下，倒入芹菜段把两者合在一起炒至熟透即可。