养林蛙怎么养

养林蛙怎么养

蛙场选址：可在房前屋后，院子选择平整的地面做养蛙场，附近要有地下水、河水、池水，土质黑土、黄土均可。蝌蚪池的修建：在蛙场中选择一处地势平整，容易排水的地方建蝌蚪池。蝌蚪期的喂养：将7份玉米面和3份豆粉混合加入适量的水，煮熟后呈稍干状喂蝌蚪即可。喂的时候将饵料直接投放到水中即可。幼蛙及成蛙的喂养：蝌蚪经过50天左右的喂养就变成幼蛙，登陆上岸，变成幼蛙以后就要吃小虫，蚊蝇、黄粉虫、蝇蛆等。幼蛙及成蛙养殖圈的搭建：养殖蝌蚪时期可以让蝌蚪在太阳光下直接饲养，当蝌蚪变态成幼蛙以后就要让幼蛙在遮阳保湿的环境下生长。

东北林蛙怎么煮

煮法：泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜，蒸10分钟取出；漂洗除去腥味，用清水浸泡；冰糖加清水烧开熬成糖水，滤去杂质；另取锅放入开水，放入发好的蛤士蟆煮开沥水；锅内倒入糖水、橘瓣、蛤士蟆烧开，倒入汤碗，放上红樱桃即成。

食用东北林蛙最好的方法是炖服，具体操作方法为：取10克蛤士蟆油，分六次食用。每次食用前先用温水浸泡12小时；加入冰糖、红枣、黄酒放入冷水隔水加热；待蛤士蟆油煮滚之后，改用文火炖15分钟便成美味滋补佳肴，其味道清鲜，滋养补身，软滑爽口。

活林蛙怎么吃

主料：活林蛙600克

调料：小葱15克,姜10克,香菜15克,猪油30克,黄酱40克,白砂糖5克,醋10克,花椒5克,八角3克,味精2克,香油10克

做法如下：

1、 先将活林蛙摔晕，从嘴处取出内脏，剥去皮，剁去爪，然后用线绳扎好洗净。

2、 勺内加鸡汤，放入花椒、八角、葱段、姜片烧开煮5 分钟，放入捆好的林蛙，用小火煮15 分钟捞出，头朝外，腹朝上摆在盘内呈圆形。

3、 放熟猪油烧热，用黄酱炒开，加醋、白糖、味精，再将林蛙推入勺内，小火焖。

4、 焖15 分钟左右，汤汁剩五分之一时，滴入香油托入盘内，中间放一撮香菜。

注意：

1、 宜选用雌性林蛙。雄林蛙个小且无蛙油，营养口感差。

2、 此菜若用油炸，则失鲜嫩的特点，不宜采用。大酱要炒熟，炒散。