凉拌穿心莲

凉拌穿心莲 穿心莲怎么做好吃

穿心莲洗净，掰小朵。

加入两勺醋。

加入1勺生抽。

锅烧热，加少许食用油，干辣椒段炒香，连油带辣椒段一起加入到穿心莲中。

加入切碎的蒜末。

最后加入糖和盐，拌匀即可。

凉拌穿心莲的做法有哪些

准备食材：穿心莲适量，白芝麻适量，醋适量，白糖适量，生抽适量，辣椒油适量。

1、将穿心莲洗净，用淡盐水浸泡15分钟左右，再用清水冲洗控干水备用；

2、泡穿心莲的时候来准备料汁，碗中放入3勺食醋，两大勺白糖；

3、加入生抽，加入一大勺辣椒油；

4、加入一勺熟芝麻，把所有调料调匀；

5、做好的料汁直接倒入控干水分的穿心莲中拌匀即可。

凉拌穿心莲和山楂糕怎么做

凉拌穿心莲：

用料：穿心莲、食盐、鸡精、花椒、干辣椒、香油、白芝麻、植物油、白糖。

做法：

1、锅烧热后，倒入适量植物油，待油温升高后放入花椒、干红椒。

2、炒至花椒、干红椒颜色变深，关火，捡去花椒和干红椒，只留炒过的油；穿心莲用清水浸泡10分钟。

3、再清洗干净，沥去水，放入容器中，放入适量盐、鸡精。

4、放入少许白糖，抓拌均匀。

5、放入香油，放入炒过的油，拌匀。

6、盛入盘中，用炒过的干红椒点缀，撒适量熟白芝麻即可。

山楂糕：

原料：山楂、冰糖、鱼胶粉、清水。

做法：

1、山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净。

2、锅内放水，加入处理好的山楂。

3、倒入冰糖，小火慢慢煮。

4、煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度。

5、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥。

6、鱼胶粉用少许温水搅匀。

7、打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火。

8、把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型即可。