剁椒蒸鸡如何做

剁椒蒸鸡如何做

1、鸡腿洗净备用，剁椒2大匙。

2、将鸡大腿斩成块，生姜切成丝。

3、鸡块中放入姜丝、料酒、酱油、食盐、白糖、黑胡椒碎。

4、用筷子拌匀，腌制约20分钟。

5、将腌制好的鸡块铺在盘中，再均匀地浇上剁椒，然后用保鲜膜盖起来，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔。

6、放入蒸锅中，大火蒸约20分钟后取出，趁热撒上葱花即可。

剁椒蒸鸡块教程

1、鸡半只、剁椒适量、老干妈、葱适量、盐，油，生抽适量。

2、步骤：仔鸡洗干净，剁成小块，焯去血水;捞出鸡块，放水龙头下面冲去浮沫。

3、锅热油，小火将剁椒和老干妈炒香，然后加入鸡块拌匀，加少许盐和生抽调味。

4、盛入碗中，大火蒸二十分钟左右，出锅撒点葱花就可以了。

5、因为剁椒和老干妈中都有盐，所以盐一定不能放多，甚至于不放都是可以的。

剁椒蒸鸡教程

1、土鸡、剁辣椒两大勺、豆豉一小勺、两大勺、蚝油一大勺、盐和鸡精少许。

2、制作方法：土鸡斩块，用少许盐、料酒、蚝油腌10分钟。鸡块浇上剁辣椒，撒豆豉入蒸锅蒸一小时即可。

3、剁辣椒最好选用朝天椒做的封了坛子的，那样才香辣得过瘾。如果用高压锅只要蒸半小时即可。蒸的时候碗里加少许水，吸足了汤汁的鸡肉会更加鲜嫩可口。