鲜猪血的正确制作方法

鲜猪血的正确制作方法

1、用料：

猪血两小块、豆腐一小块、葱姜少许、干红辣椒酌量、香菜一颗、味极鲜，酱油，料酒少许、黑胡椒粉少许、鸡精少许。

2、做法：

（1）把葱姜，干红辣椒切好备用，再将猪血洗净切小方块备用。

（2）锅内倒油，油热放入花椒粒，再依次放入姜，葱，干红椒。把猪血倒入翻炒，接着加少许味极鲜，酱油和料酒翻炒半分钟，再加入黑胡椒粉。

（3）猪血加水囤炖大概五分钟后将豆腐切块加入，放少许盐进去接着炖。

（4）炖到留有一点点汤汁就可以了，加入鸡精装盘，撒入少许香菜就成了。

冬季猪血的储存方法

1、在购买回猪血之后，可以先将猪血放入常温的温水中保存，这样的保存方法可以避免出血的一些其他方面的变质，不过这样的保存方法并不可以帮助猪血保存很长的时间，一般只可以保存一天左右，在这样的情况下，建议大家保存一天左右就进行食用。

2、猪血可以放在我们冰箱的保鲜室中进行保存，但我们知道放在冰箱的保鲜室中，由于低温环境下只可以抑制分子的运动，但是却不可能彻底的阻止分子进行运动，所以即便是放在保鲜室中，也并不可以帮助长久的保存，一般情况下放入到冰箱的保鲜室中，只可以保存三天的时间，建议三天之后大家就拿出来食用。

猪血的营养价值

1、猪血含蛋白质、铁、锌、钙、磷。

2、猪血营养丰富，蛋白质含量高出猪肉一倍，含各种人体所必需的氨

3、各式猪血豆腐汤(20张)

4、基酸和丰富的铁，具补血的功效。为孕妇常食之佳品。可防妊娠贫血，以对妊娠眩晕亦有良好的作用。