萝卜炖猪血的方法

萝卜炖猪血的方法

1、把萝卜洗干净后进行切段后切成小片状。

2、把猪血洗干净后进行切成小方块，取适量的辣椒切碎。

3、开始亨饪，准备给气灶生火，锅热后加入适量的食用油，把油烧热。

4、把辣椒进行放入油锅进行爆炒出辣味来。

5、把切好的萝卜放入锅内，进行翻炒。翻炒过后使萝卜表面充分浸到油。

6、放入些鲜肉丝进行翻炒放入食盐翻炒。把猪血放入锅内中进行炖煮片刻。

7、进行炖煮后进行翻炒加入佐料进行调味，盛出即可食用。

爆炒猪血的家常做法窍门窍门

1、主料：猪血一块、尖椒适量、葱花适量、姜末适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

2、猪血一块，切成约5毫米厚的厚片。

3、锅内加适量清水，烧至微微冒泡，下猪血。

4、全程小火，保持水不要开锅，汆烫2分钟。

5、烫好的猪血备用。

6、尖椒和其它调料提前备好。

7、炒锅加适量的油，开大火。

8、爆香葱姜，加入适量生抽、盐，加尖椒翻炒均匀，转小火。

9、加入烫好的猪血。

10、轻轻翻动，防止破碎，待猪血均匀的粘上调料厚，加适量鸡精，翻两下即可。

11、出锅装盘，美味即成。

12、用不开的水汆烫和大火炒调料转小火炒猪血是保持滑嫩的关键。

吃猪血的坏处

1、坏处：

（1）过量食用，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。

（2）血中同时含有猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担（包括激素，药物，尿素等）。

2、猪血不能与以下食物同食：

（1）猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。

（2）忌与海带同食，会导致便秘。

（3）不宜与菱、杏仁同食。