如何做清澈西红柿鸡蛋汤

如何做清澈西红柿鸡蛋汤

1、西红柿鸡蛋汤做法非常的简单，所以需要准备的材料也是很简单的，准备一个新鲜的西红柿，两个鸡蛋，再准备好葱，把葱切成葱花。

2、西红柿去皮。在做西红柿鸡蛋汤的时候，人们没有办法做出好喝的味道，很有可能是因为忽略了去皮这个步骤，西红柿是一定要去皮的，这样才能够让做出来的西红柿鸡蛋汤色香味俱全，去了皮以后，西红柿的口感会更加的好一些。

3、炒西红柿。在锅里面热油，将西红柿倒进锅里面翻炒，注意最好能够翻炒出汁，然后倒入适量的热水，稍微煮一会儿，将已经打散的鸡蛋倒入锅里面，放入适量的盐、芝麻香油以及鸡精，就可以直接盛出了。

4、盛出以后，可以根据个人口味撒上一点葱花作为装饰，看上去就让人觉得十分有食欲。注意做西红柿鸡蛋汤，一定要放芝麻香油和鸡精，放一点鸡精是为了让汤的味道更鲜，放芝麻香油则是为了让汤的香味更浓。

西红柿鸡蛋汤补血吗

西红柿鸡蛋汤补血，这道菜基本上适合所有人群。尤其是以下人群更应该多吃这道菜。因体虚、年老而感到眼睛昏花的人，女性在经期以及经后，贫血、血亏的人等不妨多吃西红柿鸡蛋汤。

西红柿鸡蛋汤有很大的腥味怎么办

西红柿鸡蛋汤有很大的腥味是因为鸡蛋本身就含有腥味，加点葱花芝麻油即可去腥。

1、将西红柿用开水快速烫一下，去皮，切成小块；

2、锅子烧热，倒油，加入葱花爆炒，倒入西红柿煸炒；

3、加入清水适量；

4、将鸡蛋在碗内打散；

5、将鸡蛋慢慢倒入锅内；

6、慢慢搅拌，至蛋花散开即可；

7、关火，加入盐、香油调味，放入香菜。

西红柿鸡蛋汤能隔夜喝吗

根据情况而定。西红柿鸡蛋汤含有丰富的维生素、蛋白质、番红素、膳食纤维素及钾盐等营养成分，对人体健康有很大帮助，西红柿鸡蛋汤冷却后表面会形成一层保护膜，如果将其保存完好，西红柿鸡蛋汤没有发生变味、变馊的情况下可以继续食用，但如果西红柿鸡蛋汤已经发出酸味或其它异味，则可能发生了变质，食用后容易引起肠胃不适，不宜再继续食用。

番茄即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。