咖喱土豆牛腩的做法

咖喱土豆牛腩的做法

准备食材：新鲜牛腩300克、去皮土豆300克、洋葱半只、生姜少许 。

做法：

将新鲜牛肉和土豆都切成边长为1、5厘米左右的小方块。用100克的温水将咖哩粉冲开，同时加上一小匙盐。将牛腩、土豆和洋葱下锅一起炒出香味。将事先调好的咖哩水倒入锅中，转小火慢炖，炖三十分钟即可。出锅的时加鸡精，再加一小匙纯咖啡粉，拌均后出锅。

土豆牛腩炖法

1、食材：牛腩500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。

2、将牛腩、土豆切块，备用；

3、油锅烧热，倒入牛腩煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起备用；

4、砂锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，再加入牛腩煮20分钟；

5、然后转为小火炖至牛腩熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味，土豆炖牛腩即成。

红烧土豆牛腩怎么做好吃

1、主料：牛腩500克。辅料：胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个。调料：色拉油适量、食盐少许、姜5片、八角1个、料酒1汤匙、老抽1.5汤匙、大葱半根、白糖少许。

2、牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份。

3、土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净。

4、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下。

5、锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净。

6、锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟（土豆透明边缘有些焦黄），盛出备用。

7、用锅中余油放入葱、姜、八角爆香。

8、然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻。

9、加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时。

10、加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味。

11、将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，和牛肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，即可出锅。