圆子冬瓜汤的做法

圆子冬瓜汤的做法

圆子冬瓜汤是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡，有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪。其主要做法如下：

1、准备冬瓜200g、香菜100g、油、盐、葱、姜，圆子、木耳。

2、冬瓜切片，香菜切段，葱姜切片。

3、锅中倒油，放入葱姜爆香，倒入圆子和冬瓜及木耳。加水煮熟后放盐、香菜出锅即可。

鸡肉香菇冬瓜汤的做法是什么

材料：

冬瓜、鸡腿、香菇、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、盐。

做法：

1、鸡肉切适当的块，入热水中氽烫一下去血水，盛出备用。

2、香菇去根，表面甬刀划十字方便入味。

3、冬瓜切稍后的片。

4、葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。

5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理。

6、锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，香菇，和香料包。煮至水沸后加冬瓜，调小火炖至鸡肉酥烂，用盐来调味。

排骨冬瓜汤的做法

1、排骨斩断，备好。长度大概为3厘米到5厘米。刀要锋利一点，切开的排骨刀口比较齐

2、将斩断的排骨冲洗干净，夏天用自来水就可以了，直接在水龙头上冲洗洗的比较干净。

3、将排骨放进高压锅

4、高压锅加入冷水，水位高处排骨几厘米

5、放到煤气炉上烧，小火15分钟，问到排骨香味的时候挺火

6、在小火炖排骨的时候，洗净冬瓜，并将其切成丁。同时准备好姜片备用

7、待高压锅排气后，用一个普通的锅盛装排骨和汤，将冬瓜块放入，放入调料：盐、姜片。

8、带冬瓜煮软以后，用漏勺将冬瓜和排骨捞出来，撒上葱花就可以吃了。