咖喱饭要怎么做

咖喱饭要怎么做

1、原料：小土豆3个、胡萝卜1根、猪里脊肉一小块、生抽酱油适量，食用油适量、咖喱适量、开水适量；

2、准备食材，土豆需要去皮，胡萝卜也要去皮，猪肉最好用里脊肉或其它部位的瘦肉，或者换成牛肉也不错。

3、先来处理里脊肉，切成小肉丁，用生抽酱油腌上放在一边备用，这样炒出来的肉肉又嫩又入味；

4、再把土豆和胡萝卜分别切成丁；

5、炒锅上火烧热，放进适量的食用油，油温后把腌制过的肉丁放进去翻炒；

6、肉丁很快就会变色了；

7、再把土豆丁和胡萝卜丁放进锅里；

8、一起翻炒均匀，稍微炒一会儿，土豆经过翻炒后会有一点点变色，胡萝卜经过油炒之后也会更好吃；

9、再注入适量的热水，水量差不多盖住食材就可以了；

10、然后再把咖喱块放进锅里，大火烧开后转中火炖煮，咖喱块也会融化，使味道渗入到食材之中；

11、食材炖煮至熟，再打开锅盖，大火收汁，把咖喱汤汁收浓即可关火了。

请问啤酒鸭要怎么做才不会腥

材料：鸭肉、啤酒、青椒、姜、干辣椒、葱、酱油、料酒、盐；

1、鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来；

2、鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，姜片，葱段，腌制20分钟；

3、把剔下来的鸭皮脂肪放入锅里，小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油；

4、待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来时，盛出鸭皮；

5、鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香；

6、倒入腌制好的鸭肉翻炒熟，倒入酱油翻炒上色；

7、倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧；

8、慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。

蒸饭加菜要怎么做

蒸饭的做法：1、 将香菇切丁，青豆洗净，将胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，白米洗净；2、 按下煮饭键加少许香油，放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟；3、 然后放青豆，胡萝卜丁，盐、鸡精粉，炒匀；4、 再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀；5、 加入清水，按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟。

炸酱面的酱要怎么做

1、材料：去皮五花肉150克，豆腐干1块，香菇2朵，八角2个，大葱1段，姜1块，蒜3瓣，甜面酱80克，黄酱80克，白糖20克。

2、炸酱面的酱的做法：

（1）豆腐干、香菇洗净，切成半厘米见方的小丁。

（2）姜1块切末，葱切末，蒜切末。

（3）锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入八角炒香。

（4）加入五花肉煸炒出油，加入黄酱、甜面酱、清水适量拌匀，小火炸10分钟。

（5）放入豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜、香油半勺、白糖20克小火继续炸10分钟即可。

3、注意事项：肉要选择半肥半瘦的五花肉，做出来的肉酱更香。炒炸酱的时候要小火慢炸，把香味熬出来。