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烤面筋怎么做

更新时间: 2026-05-05 15:14:00

烤面筋怎么做

1、碗中放盐,加入生抽.

2、倒入少许蚝油。

3、加入香油。

4、放适量温水调匀。

5、烤串洗净沥干水份。

6、将烤串放入调好汁中,用刷子刷料。

7、放入盘子中,洒入辣椒面和孜然粉。

8、入烤箱,上下火100度烤三分钟。

9、期间拿出撒入少许孜然粒即可。

烤面筋怎么做好吃

1、主料:面筋粉200克。

2、辅料:温水300克、烧烤料适量、盐4克、辣酱适量。

3、做法:

(1)盐用温水将其化开,然后倒入面筋粉,边倒边搅拌,刚开始用刮刀搅拌,之后用手将其揉成面团,不需要太用力,也不需要揉太久,然后盖上保鲜膜或是盖子,让其静置松弛1小时。

(2)取出醒好的面团,平摊在案板上,将其分割成小长条,不需要太长,也不要太厚。

(3)将这些小长条卷在筷子上,具体方法为从筷子的一头开始压住了,再朝一具方向缠绕,一根筷子就可以,不需要缠得太紧。

(4)全部缠好以后,锅里放入适量清水烧开,将筷子和面筋一起放到锅里,煮20分钟左右,目的是将面筋煮熟,煮好的面筋会膨胀。

(5)煮好的面筋马上捞出来投入凉水里凉透,再捞出来控干水分。

(6)接着就是准备烤了,先刷一层辣椒酱,再撒上烧烤料,放入预热好的烤箱里,温度在180度,烤20分钟左右,取出即可品尝。

烤面筋怎么做不糊

原材料:面筋粉、盐、花椒粉、烧烤粉、辣椒油。

1、在容器中倒入温水,放一勺盐,再将面筋粉倒入容器中,用手搅开,把疙瘩捏开,边搅拌边倒。

2、将搅拌均匀的面筋糊用手背压塌实后,醒一个小时。

3、将面筋糊倒出,用刀切成长条状。

4、将长条一头粘在一头筷子上,然后顺时针缠绕在筷子上,最后一头也同样捏紧。

5、缠好的面筋放入凉水中,目的是防止面筋粘在筷子上。

6、再将面筋放入热水中煮,煮至面筋熟透。

7、为了怕热水溢出,可以将笼屉放在水面上。这样面筋就不会飘在水上。

8、煮熟的面筋用刀斜着割开,再将面筋里的筷子抽出插进签子。

9、油倒入锅中,面筋放入锅中炸成金黄色,取出即可。再调制盐、花椒粉、烧烤粉、辣椒油、刷在面筋上。


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