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螺蛳粉要怎么做

更新时间: 2026-05-03 12:38:43

螺蛳粉要怎么做

1、冷水下锅,加入猪骨、枸杞、干枣、大料、螺蛳、姜片、香菇煮20分钟吊汤,关火后调料过筛捞出,汤留在盆中备用。

2、锅中放油,将酸笋煸一下,倒入煮好的汤烧开后加入腐竹,倒入米粉烫一下捞出盛盆,把腐竹、酸豆角都放到米粉上。

蛋要怎么做才最有营养

鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为百分之百,炒蛋为百分之九十七,嫩炸为百分之九十八,炸为百分之八十一点一,开水、牛奶冲蛋为百分之九十二点五,生吃为百分之三十至五十。可见,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。

煮鸡蛋的方法:鸡蛋用小火烧开后,再改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长,否则,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁褐色沉淀,妨碍人体对铁的吸收。煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却,或放在冷水中降温半分钟,这样容易剥皮。

排骨汤要怎么做

1、排骨冷水焯水后捞出,盛出备用,葱切段,姜切片,藕去皮后切滚刀块。

2、锅里倒入排骨,加料酒,温水,姜片,葱段,小火炖15分钟,加入藕块,小火炖60分钟,加入盐即可

3、萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开,盖上盖子小火约煮10分钟左右,萝卜熟后,加少许盐和鸡精出锅即可。

鹅头要怎么做比较好吃

川味煳辣鹅头,原料:鹅头5只,调料:姜片20克,红卤水1000克,干辣椒节20克,花椒5克,料酒10克,植物油50克,做法如下:

1、将鹅头洗净,劈为两半,放入沸水锅内烫透捞出;

2、然后放入红卤水锅中,卤至八分热时捞出;

3、锅内放入植物油烧至八成热,放入鹅头炸成金黄色倒出;

4、锅内放入底油烧热,放入辣椒节炸出红油,再放入花椒炸香,放入鹅头、姜片,烹料酒,翻均盛出即可。

蒸的虾要怎么做才好吃

清蒸虾的做法。

食材:虾500g、大蒜适量、盐适量、酱油适量、醋适量。

步骤:

1、虾剪去虾须和头上的尖角。

2、用刀在虾背第二节处切一刀,用牙签挑出虾线。

3、全部挑完后洗净洒上少许盐。

4、放入开水锅中蒸5分钟。

5、蒜头去皮放入石舀,捣成蒜泥。

6、取出放入碗中加少许醋和酱油调成醋蒜汁。

7、蒸好的虾摆盘,吃时蘸醋蒜汁即可。


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