自制糯米丸子窍门

自制糯米丸子窍门

1、糯米粉2包、水2碗、白糖半斤、花生粉。

2、步骤：用剪刀把袋子剪开，然后拿来一个干净的盆子，把糯米粉倒入进去。

3、先加入一点水，然后用手搅和一下，继续加水，然后继续和粉，直到把糯米粉揉成一团，不会散开，有弹性即可。

4、用手捏一下糯米团，把糯米团捏成细长的，然后放在手心上，用掌心将丸子弄成圆形，放在盆子上面。

5、往锅里倒入一些水，然后倒入糯米丸子，让丸子随开水滚几下，然后用不锈钢漏勺捞起，把水沥干。

6、把捞起来的糯米丸子倒入盆里，然后倒入白糖，放入花生粉，搅拌一下即可。

如何使糯米粉成为糯米丸子

1、准备一个洗干净的盆子把水擦干，把糯米粉倒入到盆子中；

2、注入一定量的水，一边到水一边搅拌糯米粉，使糯米粉和水充分融合在一起；

3、将糯米粉搅拌到没有水，面粉都充分融合在一起，糯米粉最后会成为一整团手和锅都不会有任何面粉屑，如果太干或都湿糯米粉都不能成团可适当再加水或面粉；

4、从糯米团上掐出一小块放置在手中；

5、将一小块糯米粉用手搓成长条状态放置好；

6、将长条的糯米粉团再次掐成一小团一小团的样子；

7、将小糯米团放到手中，用两中手互相搓揉成圆形，那么糯米丸子完成。

牛肉糯米丸子怎么做

1、南荠去皮切碎备用。

2、香菜梗切末备用。

3、红萝卜去皮洗净切与南荠一样大丁。

4、肉馅加所有食材加入搅打均匀上劲。

5、糯米提前用。

6、将牛肉团好沾上泡好

7、上锅蒸20分钟即可。

糯米丸子肉怎么做不散

1、将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

2、猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。

3、把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。

4、蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。