寿司饭的做法

寿司饭的做法 要怎么做才好吃

1、用料：米饭1碗，鸡蛋2个，黄瓜半根，胡萝卜半根，火腿1个，沙拉酱适，番茄酱适量

2、把需要的材料准备好，米饭我用糯米蒸的做寿司口感会更好：

3、寿司席上面铺张海苔，把米饭平铺均匀。放上材料

4、材料放好后，用寿司席边卷起边收紧力度，让材料裹得更结实点

5、卷完后，就可以用刀切开随意摆放

6、食用的时候可以根据个人喜好放上沙拉酱或者番茄酱

7、咬上一大口，糯米的筋道加上食材的味道真的好满足喔

在家里涮羊肉要怎么做

主料:羊肉1500克、白菜头、粉丝各300克，大米50克。

辅料：韭菜花、香菜、腐乳、卤虾油、醋、糖蒜、精盐、味精、酱油各适量，鲜汤2500克。

步骤：

1、将细嫩羊肉切成大薄片，粉丝水焯好，剪段，白菜择洗干净，切成大条块。以上各料分别装入盘，上桌待用。香菜择好，切成段。

2、把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别装入盘内，供蘸食选用。

3、火锅添上鲜汤，放入大米，点火上桌，待锅内汤烧沸后，用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下，将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃。最后，在把白菜、粉丝放入锅内，等白菜、粉丝熟时，放入精盐、味精、酱油，捞出即可食用。

香辣鱿鱼丝要怎么做好吃

有些人不喜欢吃鱿鱼，觉得它的味道有点大，嫌味道大的朋友可以像这道菜一样放较多的调料，把鱿鱼本来的味道盖掉一部分，吃起来就容易接受一些了。

在锅中烧开水，放入少许料酒。

水快开后，放入鱿鱼须，焯烫几秒后快速捞起沥干水分备用

在锅里加入少许油，油热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末。

小火将配料爆香。

加入招牌豆瓣酱，继续翻炒

继续用小火翻炒直到出红油。

加入鱿鱼须，再加入芹菜，大火翻炒几遍

炒大概两分钟后，加入料酒继续翻炒均匀。

最后加入少许生抽和白糖，生抽提鲜，出锅前加少许白糖。

一道香喷喷的香辣鱿鱼丝就出锅了，你们学会了吗？

蒜香秋葵要怎么做

1、原料：秋葵150克、蒜3瓣、食用油2大勺、黄酒1大勺、盐1小勺。

2、秋葵用清水冲洗干净后，用盐水浸泡10分钟。去掉蒂切成小段。

3、蒜去皮后，不要拍而是用刀切成细小的丁。这样烹炒出的蒜味更浓郁。

4、锅热后倒入适量的食用油。

5、油六成热后倒入蒜丁烹出香味。

6、烹入适量的黄酒，翻炒片刻。

7、倒入适量的清水焖两分钟，秋葵在烹炒的时候会分泌初黏稠的液体，这样都省的用水淀粉勾芡了，临出锅的时候放入适量的盐就好了。

黄豆酱要怎么做

1、原料配方：黄豆100千克 面粉80千克 食盐25～30千克 生姜2千克 小茴香100克桔皮100克。

2、将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。

3、将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。

4、酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次。

5、等盐化完，缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右)，盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使透气，防止细菌，雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50天即为成品。