如何自制鲜美的糯米丸子

如何自制鲜美的糯米丸子

1、原料：猪肉200克、糯米100克、鸡蛋1个、胡萝卜1根、葱、姜、半勺十三香、半勺盐、半勺胡椒粉、适量味精。

2、猪肉切块后放入搅拌器，加入适量葱姜，搅成肉馅。

3、加入1个鸡蛋、半勺十三香、半勺盐、半勺胡椒粉、适量味精，搅拌均匀。

4、加入适量玉米淀粉，搅拌均匀。

5、糯米加温水泡2小时，肉馅裹一层糯米放于胡萝卜片上锅，蒸25分钟即可，鲜美的糯米丸子就做好了。

糯米丸子怎么做

1、将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。

2、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需20分钟），盛入盘中待用。

3、炒锅置旺火上，放油（最好是猪油）烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。

4、特色营养：烹饪简单，营养丰富。

肉末糯米丸子怎么做好吃

1、准备好材料，糯米浸泡一个晚上，木耳和香菇洗好；

2、香菇和木耳剁小粒，和肉末拌在一起，加入盐、十三香、老抽、生抽、料酒搅拌起劲，分次加入水淀粉，搅拌至起胶状；

3、手上沾点水，将搅拌好的肉馅做成小丸子；

4、做好的丸子放糯米中滚一下，让糯米充分沾在丸子上；

5、胡萝卜切片，将沾满糯米的丸子放上胡萝卜片上；

6、放蒸锅中，大火烧开转中小火蒸30分钟即可，撒上葱花和胡萝卜粒装饰。

芒果紫薯糯米丸子

1、材料：紫薯2个，芒果1/3个，糯米适量，纯牛奶适量。

2、糯米提前浸泡1晚。

3、紫薯去皮，洗净，切滚刀块，放入蒸笼蒸熟。

4、糯米沥干水分备用。

5、把蒸熟的紫薯用勺子按压成泥状。

6、加入适量的纯牛奶，搅拌均匀。

7、取出适量的紫薯泥按扁，放入芒果肉。

8、包好，放入糯米中滚一下。

9、依次做好所有的紫薯芒果丸子，放入蒸笼大火蒸20分钟，即可。