腊肉糯米丸子如何做

腊肉糯米丸子如何做

1、将糯米洗净提前泡两个小时。

2、把泡好的糯米蒸（大火）5分钟后取出备用。这个步骤不能省略，因为这个不是整个肉馅那种糯米丸子，所以必须要蒸过下面才能包成团。

3、同时把腊肉煮好备用（稍后切丁），腊肉的煮好以后皮特别软糯，很好吃。（别看这块肉肥，做这个丸子一定要用半肥瘦的肉，否则瘦肉很柴。

4、鸡蛋打蛋液备用。 蛋液放入蒸过得糯米（可以增加粘性，更容易成团）充分的搅拌均匀，中间适当加一点点盐和胡椒粉注：盐一定少，因为腊肉本身比较咸。接着放腊肉粒（腊肉的肥肉跟新鲜肉不一样，看起来很透明） 将葱花和姜粒一起放入饭里面搅拌均匀。

5、将搅拌好的糯米包成小丸子，上锅蒸15分钟就开吃了。

南瓜糯米丸子怎么保存

南瓜糯米丸子做好之后装入食品包装袋中，放进冰箱冷冻，可以保存较长时间。

南瓜糯米丸子因为是用生水调制的，混入了大量微生物，在室温环境下存放不超过4小时仍可煮熟食用，超过8小时就变质变酸馊坏了，所以不宜在室温下存放，在冰箱冷藏室也不宜超过三天，建议放入冰箱冷冻能够保存较长时间。

南瓜糯米丸子做法：

1、把南瓜煮熟。

2、把南瓜捣碎加入糯米粉和糖。

3、揉好后搓成汤圆下锅，开水。

4、煮熟后放入漏网中把水滴干。

5、微凉后一个一个放入椰丝里面滚一滚即可。

如何做红薯糯米丸子

主料：红薯200克、糯米面150克、豆沙馅100克；

辅料：豆油500克、芝麻适量；

红薯糯米丸子做法：

1、豆沙馅可直接购买，准备好糯米粉；

2、把红薯去皮洗净切成片；

3、把红薯片摆放在盛有水的蒸锅中；

4、盖上盖子蒸10分钟即可；

5、把烀熟的红薯放在大碗中；

6、把红薯弄碎；

7、将糯米粉放入装有红薯的大碗；

8、把糯米粉抓入红薯中，使之成为泥状；

9、用手抓起一小块红薯泥，按成饼状；

10、在小饼的中间放入豆沙馅；

11、做成丸子；

12、把做好的丸子摆入盘中，粘上芝麻粒；

13、锅中倒入豆油，烧至七分热时，将做好的丸子依次放入油中；

14、当丸子变成金黄色时即可捞出即可。

怎样做糯米丸子入味

1、糯米先泡好，大概泡三四个小时。

2、把五花肉剁碎，红萝卜大的一根切片备用，蒸的时候垫底的，小的剁碎，用料理机打碎也可以，姜和葱剁碎。

3、剁碎的材料放一起，加两个鸡蛋。

4、放入调料，香油，盐，盐，鸡精一点，一点生抽。

5、顺着一个方向搅拌均匀。

6、揉成一个一个小肉球，在糯米中打个滚。

7、红萝卜打底，把丸子放上去，蒸25分钟关火，再闷一会。

冬瓜糯米丸子怎么做

1、食材糯米粉250克，温水175克，清水适量，水磨糯米粉一包。

2、糯米粉倒在干净的盆里。

3、一边倒温水一边用筷子搅拌成雪花状。

4、水拌好以后用手把糯米粉揉成团。

5、把糯米团略搓长，揪一小块滚圆。

6、搓糯米丸子的时候可以先烧水，丸子一边全部准备好。

7、水开以后倒入糯米丸子，用勺子略微推动一下防止粘锅，然后盖上锅盖煮。

8、等到糯米丸子全部浮起就煮好了，这时候你可以任意在外面加芝麻粉或者其他蘸料食用。