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家常茄子怎么做好吃

更新时间: 2026-05-05 02:42:11

家常茄子怎么做好吃

1、主料:茄子,香菜,蒜瓣。

2、副料:酱油,糖,盐,水,油。

3、茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。

4、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话,可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后,使力气的活该开始了。

5、抓起大碗里面的茄子,拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干,烧出来的茄子越香。待油8分热的时候,将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火,记得还要翻翻。等汤收的差不多了,关火到入香菜末,翻锅数下,装盘。

家常茄子怎么做

1、食材:茄子350g,油适量,盐适量,鸡精半汤匙,白糖半汤匙,洋葱适量,大蒜适量,豆瓣酱2汤匙。

2、茄子清洗干净,切滚刀块,加盐腌10分钟。

3、腌后的茄子再清洗。

4、炒锅放水,烧开把茄子倒入焯水。

5、捞出,沥水待用。

6、洋葱、蒜头切碎。

7、炒锅热油,把洋葱、蒜头放入炒香。

8、放茄子,加入白糖炒匀,再加入鸡粉。

9、加入豆瓣酱炒匀,再小煸1分钟即可。

家常茄子怎么做好吃又简单

1、配料:植物油130克,酱油30克,精盐20克,味精5克,葱、姜末各10克,水淀粉75克。

2、将猪肉切成小薄片,放入盆内,加入水淀粉25克、精盐5克,拌匀上浆,用热锅温油滑散,捞出沥油;西红柿洗净切成小块;茄子去皮用刀片成小块,用热油炸成金黄色,捞出沥油。

3、将油放入锅内,热后下入葱姜蒜末炝锅,投入肉片、酱油炒匀,加入水300克,放入精盐、味精、西红柿、炸茄子,最后勾芡即成。

家常茄子怎么炒

家常茄子做法:

1、准备材料:茄子300克、西红柿100克、蒜粒10克、美人椒1个、姜丝1克、蚝油5克、生抽5克。

2、茄子切成条,加一勺盐拌匀。

3、茄子腌制10分钟左右把黑水挤出。

4、用清水洗一下盐分再挤干水分。

5、锅里倒适量油放入姜丝和一半的蒜粒爆香。

6、倒入茄子条翻炒均匀。

7、茄子炒软后加入一些西红柿。

8、加入适量蚝油和生抽翻炒均匀。

9、加少许盐炒匀即可。

茄子简介:茄子,别称为矮瓜、白茄等,茄属于直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食,根、茎、叶可入药。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

家常茄子怎么炒

1、主料:茄子、猪瘦肉、红椒、绿尖椒。

2、辅料:油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精。

3、茄子洗净,切丝。

4、猪瘦肉切丝,用盐、嫩肉粉、淀粉,抓匀,腌制。

5、炒锅置火上,锅热,放茄子丝,煸炒至熟,盛出。

6、锅里放油,5成热。

7、放腌好的肉丝,煸炒至变色。

8、放姜丝、蒜末,爆香。

9、加酱油、料酒、青红尖椒丝,炒好的茄丝,翻炒,加盐、白糖、味精,炒匀即可。


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