玉米粥要怎么做

玉米粥要怎么做

1、食材：玉米粉小半碗、水适量、小苏打1克。

2、玉米粉放入碗中。

3、加水稀释成糊状，这样到入锅中就不会结块。

4、锅中烧开水，水量是两人份。

5、水开到入玉米糊，用勺子沿着锅边滑动。

6、开锅放入小苏打，用勺子滑动，中小火煮5分钟左右。

7、好喝的玉米粥就做好了，喜欢吃枸杞的，出锅放入几粒枸杞就更好了。

月饼要怎么做

1、面粉160克，植物油40克，转化糖浆(或golden syrup) 110~120克，碱水1/2小匙 (可用小苏打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替)，盐少许。

2、月饼馅（大月饼需要880克，小月饼需要600克），咸蛋黄（大月饼需要8个，小月饼需要10个），酒（米酒或高梁酒或rum都行） 2大匙，装饰（蛋黄2个，水或corn sryup或植物油 2小匙，搅拌均匀）。

3、首先把油、糖浆、碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，至糖浆变稀。

4、筛入面粉，用橡皮刀拌匀，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜，室温下放置四小时以上。

5、咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，然后把蛋黄放烤盘中，不用预热烤箱直接烤，325F烤7分钟。取出待凉。

6、分割月饼皮：如果做大月饼，把月饼皮分成8份，每份40克；如果做小月饼，每份15克，共20份。

7、分割月饼馅：如果做大月饼，把月饼馅分成8份，每份110克，分别包好蛋黄搓圆；如果做小月饼，每份30克，共20份，分别包半个蛋黄，搓圆。

8、包月饼：手掌放一份月饼皮，两手压压平，上面放一份月饼馅。一只手轻推月饼馅，另一只手的手掌轻推月饼皮，使月饼皮慢慢展开，直到把月饼馅全部包住为止。这个技巧很重要，可以保证月饼烤好后皮馅不分离。月饼模型中撒入少许干面粉，摇匀，把多余的面粉倒出。

9、包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，把月饼球放入模型中，轻轻压平，力量要均匀。然后上下左右都敲一下，就可以轻松脱模了。依次做完所有的月饼。

10、烤箱预热至350F。在月饼表面轻轻喷一层水，放入烤箱最上层烤五分钟。取出刷蛋黄液，同时把烤箱调低至300F。再把月饼放入烤箱烤七分钟，取出再刷一次蛋黄液，再烤五分钟，或到自己喜欢的颜色为止。

11、最后一次进烤箱时，可以只用上火（broiler），上色更快。

12、把烤好的月饼取出，放在架子上完全冷却，然后放入密封容器放两至三天，使其回油，即可食用。

罗非鱼干要怎么做才好吃

食材：

罗非鱼300克，酸笋150克,小米椒100g，生抽一汤匙，老抽一汤匙，白酒一汤匙，味精3粒，姜两片，盐1/3汤匙，油适量。

做法:

1、罗非鱼去掉内脏和鱼鳞，在鱼身上斜切几刀。

2、将白酒和盐均匀抹在鱼身上，并腌制十分钟。

3、小米椒洗干净切成段。

4、炒锅内倒适量油烧热，放入腌好的鱼煎制，鱼身煎成金黄后盛出锅。

5、用炒锅里剩下的油将小米椒和姜片爆香，放入酸笋，翻炒片刻，倒入一碗清水，开大火煮沸。

6、煮沸之后，放入一汤匙的生抽和老抽，以及盐和味精，再放入煎好的罗非鱼，转中小火慢煮。

7、煮制中途将罗非鱼翻转一次，让鱼肉入味均匀。

8、汤汁收到喜欢的程度即可出锅。

清蒸小鲫鱼要怎么做我很急啦

鲫鱼简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫，为常见淡水鱼。

清蒸鲫鱼做法：

首先把鱼收拾干净，在鱼身上，抹一层料酒，和盐，鱼肚里也要抹到，为了让它入味，再把葱姜切成丝备用，姜切几个大片，每条鱼身上放一片，干辣椒切成丝，蒸锅上火，等水烧开把鲫鱼放在盘子里上锅蒸，八分钟就熟了，取出蒸好的鱼，控掉盘子里多余的水，倒上蒸鱼豉油，撒上葱姜，辣椒丝，炒锅上火，放入油，将油烧到有点冒烟的时候浇在葱姜辣椒丝上就可以了。

止咳的冰糖梨子水要怎么做

秋天气温忽冷忽热，而且特别干燥，因此稍不注意就容易感冒咳嗽，这个事情不仅要多喝温水，而且还可以多吃梨，因为梨具有很好止咳化痰的功效。做法步骤如下：

1、先将百合莲子雪梨 冰糖枸杞都准备好，然后将百合洗干净；

2、莲子洗干净后浸泡十分钟，之后再将梨洗干净后切成块状；

3、再将水倒入砂锅中，放入浸泡好的莲子，大火煮开后转成小火；

4、继续煲煮半小时，放入冰糖，放入梨子核百合，大火煮开后转成小火煮20分钟；

5、出锅前五分钟放入洗干净的枸杞，煮5分钟就可以盛出品尝。

冰糖炖梨的做法贴心提示：每天吃一个梨能够改善呼吸系统和肺功能，还可以保护肺部，避免肺部在空气中灰尘和烟尘受到伤害。