如何做紫薯糯米丸子

如何做紫薯糯米丸子

1、食材:紫薯2个、糯米适量、白糖适量。

2、先将紫薯切片。

3、再打开蒸架上锅蒸熟。

4、趁热加入白糖搅成泥。

5、揉成团裹上糯米放盘中。

6、水开蒸30分钟。

7、蒸熟后盛出放盘中即可。

糯米丸子肉怎么做不散

1、将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

2、猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。

3、把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。

4、蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。

南瓜糯米丸子怎么保存

南瓜糯米丸子做好之后装入食品包装袋中，放进冰箱冷冻，可以保存较长时间。

南瓜糯米丸子因为是用生水调制的，混入了大量微生物，在室温环境下存放不超过4小时仍可煮熟食用，超过8小时就变质变酸馊坏了，所以不宜在室温下存放，在冰箱冷藏室也不宜超过三天，建议放入冰箱冷冻能够保存较长时间。

南瓜糯米丸子做法：

1、把南瓜煮熟。

2、把南瓜捣碎加入糯米粉和糖。

3、揉好后搓成汤圆下锅，开水。

4、煮熟后放入漏网中把水滴干。

5、微凉后一个一个放入椰丝里面滚一滚即可。

怎么做腊肉糯米丸子

1、主料：糯米400克、腊肉100克。

2、辅料：大葱1根、老姜1小块、鸡蛋1个、盐5克、白胡椒粉2克、花椒数粒。

3、做法：

（1）糯米提前浸泡8小时。

（2）上蒸锅，大火蒸15分钟。

（3）腊肉煮熟切丁，大葱切碎，老姜切末。

（4）鸡蛋打散。

（5）糯米蒸好后放凉至不烫手时，加入打好的鸡蛋。

（6）往一个方向充分拌匀。

（7）加入盐、白胡椒粉、花椒，拌匀。

（8）加入腊肉、大葱、老姜。

（9）充分拌匀。

（10）戴上一次性手套，抓一把米，使劲儿捏紧，并搓成圆形。上蒸锅蒸15分钟，即可。

糯米丸子如何做又软又好吃

1、拿大盘，把糯米放进去之后倒入清水泡发糯米两个小时；

2、把猪肉调好馅料，猪肉剁碎，放入姜葱，腊肠，香菇，糯米；

3、再放入调味料，生抽，耗油，食盐，十三香，生粉，鸡蛋，然后顺时针搅拌均匀；

4、然后把糯米加点腊肠丁搅拌均匀；

5、把猪肉馅压成丸子，然后裹上一层糯米；

6、起锅煮水，水开后放入锅里蒸10分钟，至熟；

7、然后出锅前撒点葱花就可以了。