萝卜炒鱼崧怎么做

萝卜炒鱼崧怎么做

1、将白萝卜洗净去皮，切成4厘米长的条状。

2、將鲮魚起肉切成薄片，加盐，將鲮魚片剁碎，剁至起膠，加入生抽、糖、胡椒粉、生粉、水和切碎的芫茜、葱，再一边搅一边打一会。

3、将鲮鱼肉煎成鱼饼，慢火煎至兩面金黃色，待凉后切成小块。

4、下油起鑊，放入白萝卜条，不断的炒，不时沿着鑊边洒水，待水慢慢被萝卜吃透，水干后再继续洒，炒至30分钟，萝卜熟透后，加入鱼块、蚝油、麻油、盐、糖、调味即可。

酸萝卜炒肉的做法

1、坛子浸的酸萝卜，捞一坨出来，切碎，瘦肉切片切丝随意，蒜随意。辣椒切碎就可以。

2、油烧热，先炒酸萝卜，翻炒一会即下辣椒，炒到半熟，扒拉到一边，空出的地方先放蒜爆香，瘦肉下锅翻炒。

3、变色即把酸萝卜扒拉回来一起炒，加一点生抽。一丁点水焖一会儿，水干即可。

4、加盐调味。少许味精即可。

萝卜炒河虾如何做

1、萝卜切丝，放入锅里把水辣干，盛入盘中备用；

2、锅中倒入两铲菜油，放入河虾，翻炒几秒；

3、加入生姜大蒜，炒几下，放一铲料酒，加入一铲生抽；

4、放入辣干水的萝卜丝，加入一勺盐；

5、加入切碎的辣椒，葱花翻炒即可。