萝卜炒着吃怎么做

萝卜炒着吃怎么做

1、食材：白萝卜250g、洋葱25g。

2、将萝卜洗净去皮。

3、将萝卜切成丝状。

4、将切好的萝卜丝收集到盘中，准备烧制。

5、将洋葱切成条状。

6、油预热后，依次加入洋葱、萝卜丝、酱油。

7、1分半钟后加入盐，出锅即可。

萝卜炒鱼崧怎么做

1、将白萝卜洗净去皮，切成4厘米长的条状。

2、將鲮魚起肉切成薄片，加盐，將鲮魚片剁碎，剁至起膠，加入生抽、糖、胡椒粉、生粉、水和切碎的芫茜、葱，再一边搅一边打一会。

3、将鲮鱼肉煎成鱼饼，慢火煎至兩面金黃色，待凉后切成小块。

4、下油起鑊，放入白萝卜条，不断的炒，不时沿着鑊边洒水，待水慢慢被萝卜吃透，水干后再继续洒，炒至30分钟，萝卜熟透后，加入鱼块、蚝油、麻油、盐、糖、调味即可。

酸萝卜炒仔鸭由来

相传：酸萝卜炒仔鸭由来：湖南的西部一座美丽的小城“怀化”此地自古以来经济发达，交通方便，人杰地灵。特别是它的土地异常肥沃，农作物年年都能大丰收，尤其地里的白萝卜更是又大又白与众不同。当地的人们喜欢按祖传的方式用特制的开胃水把它腌着吃，那酸酸甜甜的味道直沁人心，再加上些当地特制的油辣椒粉，味道更佳，更爽，酸甜脆辣香，口味样样俱全。清朝顺治年间：有朝廷大员来到怀化巡视民情，当地官员盛情款待，请来大厨费尽心思做了一大桌山珍海味，惟恐怠慢了京官，谁想京官因为长途的奔波劳累，但面对满桌子的美味佳肴，京官并无胃口，筷子没动几下便放下了，当地陪同官员见状诚惶诚恐，一时不知如何是好，气氛甚是紧张，这时一位老厨师见状灵机一动，端上了一盘祖传配方腌制而成的酸萝卜，京官见其菜白里透红，清爽诱人，便动筷尝了尝之后，胃口大开，赞赏有加，妙哉，妙哉，称：酸甜脆辣香可口，回味无穷，食欲大增，并恳求当地陪同官员多腌一些带回去给京其它官员尝一尝，当地陪同官员终于松了一口气，席间气氛一下子就活跃起来了，京官回京不久，怀化酸萝卜就因其独特的美味轰动京城，很多食客远道慕名而来，最后演变成了贡品，流传之今。

萝卜炒肉的做法

1、食材准备：胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。

2、胡萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝。

3、锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。

4、另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。

5、加入适量的水焖煮一会，再放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡精即可出锅了。

萝卜炒山药教程

1、主料：山药200g、150g白萝卜、大蒜头2瓣、植物油适量、盐适量。

2、山药除皮，白萝卜清洗切碎。

3、山药切片，放入开水里氽一下。

4、锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香。

5、放入白萝卜和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀。

6、起锅装盘即可。