才鱼火锅怎么做

才鱼火锅怎么做

1、鱼类含有丰富的蛋白质和较低的脂肪，常吃鱼肉对身体很有好处，今天介绍如何做鱼火锅好吃。

2、将鱼/红辣椒/葱/干辣椒、姜、蒜、桂皮洗净切好备用；

3、在锅中依次放入适量油，花椒；

4、依次加入切好的姜、蒜、干辣椒、桂皮，适量豆瓣酱；快速翻炒，炒现香味；加入适量水；将备好的鱼块放入锅中；加入适量食盐；加入适量泡椒；加入适量酱油；加入切好的红辣椒，煮一会儿；

5、盛入电火锅中，加入切好的葱花，就可以享用美味的鱼火锅了。

鱼火锅什么东西不能一起吃

鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区最常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料，有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。根据用鱼的不同，鱼火锅不能和以下东西一起吃：

带鱼、鲈鱼：不可与甘草、荆芥同食。鲤鱼：不能和绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆、狗肉一起吃，也忌与中药中的朱砂同服，鲤鱼与咸菜相克会引起消化道癌肿。鲫鱼：不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一起吃，还有吃鱼前后不能喝茶。大黄鱼：不能与中药、

鱼火锅怎么做好吃

制作食材

1、2到3斤的草鱼；

2、半斤芹菜，一块豆腐；

3、香水鱼调料，鸡蛋一个，八角一粒，蒜若干，姜一块，大葱一根，味精盐少许。

做法详细步骤

1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开；

2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，鱼买回来要洗过的，

3、锅烧热加油，大约加油一两，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下；

4、及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下；

5、加入开水，将鱼放进去能把鱼盖主