番茄蘑菇肉酱意大利面怎么做

番茄蘑菇肉酱意大利面怎么做

1、食材：意大利面适量、猪肉馅适量、红葱头半个、西红柿3个、蘑菇4个、食盐少许、鸡精少许、蒜2瓣、胡椒粉(黑)适量、沙司适量、黄油少许、橄榄油少许、红酒少许。

2、意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟（没有硬心），捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连。

3、肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用；蕃茄开水中烫一下去皮切成丁；蘑菇洋葱切丁，蒜切末。

4、锅烧热放少许黄油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出；锅烧热继续放黄油，放入洋葱丁煸炒至出香味略软。

5、洋葱略煸软后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至软，加入5大勺蕃茄沙司，调入少许盐，鸡粉，适量红酒继续熬煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀，再撒多一些的黑胡椒粉。

6、意面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可（也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出）。

番茄蘑菇汤的做法

1、食材用料：番茄1个、白玉菇50克、蟹味菇50克、香菜3棵相克食物、油适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量、葱花少许。

2、所有蔬菜洗净，番茄入沸水烫一会儿去皮切片。

3、油锅烧热放入葱花爆香，先放番茄炒几下再放蘑菇再炒几下。

4、加入清水适量，盖盖煮，开锅再煮约3分钟。

5、出锅前放入盐、胡椒粉、香油，关火撒上香菜即可。

番茄蘑菇披萨如何做

1、所需配料：温水3/4杯；全麦粉、糖一大匙、盐 1/2小匙；橄榄油15克。

2、拌匀温水3/4杯使酵母溶化，加全麦粉、糖一大匙、盐 1/2小匙搅拌成团，加橄榄油用力揉十分钟到光滑有弹性，然后揉圆放在盆中。

3、盖盖，放在温暖处发酵约两小时，发酵好的面团很像气球一下被吹起来。

4、在面板上撒点干面粉，把面团一分为二，发酵15分钟后，擀成圆饼状。

5、烤盘上刷一层薄油，防粘。

6、铺上一个饼，整理好形状，周围一圈厚一点。

7、用叉子在饼皮上刺洞，以免烤的时候鼓起。

8、涂上一层番茄酱。

9、把两个中等大小番茄的瓤掏出，只用番茄肉，切成小粒，与一盒洗净的蘑菇放一块，加橄榄油和适量盐调味，摆在饼皮上，放几个青椒圈，再撒少量比萨香料。

10、烤箱预热210度，把烤盘放在烤箱下层，烤15分钟取出，撒上乳酪，继续烤五分钟即可。