毛豆炖鸡要怎么做

毛豆炖鸡要怎么做

用料：毛豆半碗、红枣5颗、枸杞50克、洋葱一个、半只鸡、萝卜半根、大蒜一个、姜一根。

做法：

1、大蒜拍扁、姜切丝、洋葱、萝卜切好；

2、鸡块洗干净，倒入锅里加清水煮一下，水开后倒掉再仔细冲洗鸡块；

3、锅里倒入油，大蒜、姜爆香加入洋葱再放鸡块，再放入白糖；

4、放入毛豆、放点酱油、盐、胡椒粉翻炒几分钟；

5、盛出放在砂锅里加水、红枣、枸杞、萝卜煮；

6、大火煮开，关中火10分钟，再小火慢炖半小时，即可出锅。

臊子面要怎么做

1、准备面条200g、肉末200g、食用油20g、姜末3g、酱油15g、甜面酱20g、老抽10g、冰糖8g、酱油5g、香油5g、花椒粉3g、红油辣椒8g、蒜水4勺、小米辣1g、小葱1g、鸡精2g、白糖2g、芝麻油5g、蒜末。

2、锅中加入20g食用油,倒入200g肉末炒至变色。

3、加入3g姜末翻炒均匀。

4、加入15g酱油、20g甜面酱、10g老抽和8g冰糖。

5、翻炒至肉末上色。

6、碗中加入5g酱油、5g香油、3g花椒粉、8g红油辣椒和4勺蒜水。再加入少许小葱和小米辣，加入2g鸡精、2g白糖、5g白醋和5g芝麻油。充分的搅拌均匀调成酱料。

7、锅中烧水，水开后倒入面条。煮好后捞出过凉水放凉。倒入调好的酱料拌匀。放上几勺臊子。撒上葱花即可。

丝瓜可以煮汤吗要怎么做

丝瓜可以煮汤；

丝瓜汤的做法举例：

1、准备好做丝瓜汤的材料；

2、丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分放置碗中备用；

3、锅内倒少许油，加蒜蓉炒香，再放入丝瓜翻炒；

4、待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开；

5、汤水烧开沸腾后，可加入一些虾皮提鲜（也可不放，或加入其它材料），再加适量的盐；

6、关火盛出，即可。