酸汤饺子的家常做法

酸汤饺子的家常做法

1、备好所需食材，豆腐切成小丁，木耳切碎，韭菜切成短短的小节，西红柿切成小丁；

2、锅内热油，葱花、生姜末、辣椒面下锅炒出香味；

3、加豆腐翻炒，表皮泛黄后加木耳、青椒、西红柿，翻炒后加花椒末、盐、少量酱油后加水；

4、水烧开后放小火炖，这时就要在另一个锅内烧水煮饺子，饺子快熟时，在炒好的汤中加一大勺醋，这时需把汤关火；

5、饺子捞出后上面放些韭菜末、葱花，舀几勺热汤浇到饺子上，上面再撒些韭菜，再舀一勺热汤浇到上面即可食用。

萝卜肉馅饺子的做法

1、主料大白萝卜1根，猪肉馅300克，面粉300克，清水150克。

2、辅料盐适量，老抽适量，玉米淀粉适量，料酒适量，蚝油适量，香油适量，鸡蛋1个。

3、面粉加入适量清水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜室温饧发半个小时以上。

4、白萝卜去皮切碎，加入一点盐，拌匀，静置十分钟。这一步是杀去白萝卜多余的水分。

5、猪肉馅加入适量盐，料酒，老抽，玉米淀粉，一个鸡蛋，蚝油，香油，拌匀。

6、白萝卜攥出水分，放入肉馅里面。

7、再加入一点香油拌匀。

8、开始做剂子，面团搓成长条，切成一个个小剂子。

9、擀成中间厚四周薄的圆片。

10、包入馅料。全部包好。锅内放水，水开下饺子煮。煮熟捞出。

天津饭和饺子的关系

极好的朋友，在龟仙人的屋子里，饺子告诉大家他经常给天津饭做饭，在界王那，天津饭坚持要和饺子一起复活。

天津饭：日本鸟山明所著漫画《龙珠》中的人物，因为是宇宙人三目人的后裔，所以他最显著的特征是有三只眼睛，这使得他甚至可以看到最快的移动、魔族的邪气和残像拳；

饺子：原是鹤仙人的徒弟，在天下第一武道大会结束后，受到龟仙人教导，从而改邪归正，与天津饭一同成为了孙悟空等人的伙伴，跟随悟空等人对抗短笛大魔王、赛亚人等强大的对手，最后是跟天津饭一起生活。